Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn Bậc đào tạo: Trung cấp chuyên nghiệp

Phòng 104B, số 347 Đội Cấn, Liễu Giai, Hà Nội, Q.Ba Đình

ĐT: (04)  2217 6649 - Website : www.tuyensinhgiaoduc.com - Email: ktkt.thuongmai@gmail.com

Người học được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng (các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn...) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng (đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm); đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế;

 

- Người học được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Quản trị tác nghiệp, sinh lý dinh dưỡng, thương phẩm và an toàn thực phẩm;

 

- Người học được cung cấp các kiến thức bổ trợ về nghiệp vụ chế biến món ăn như: Văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, hạch toán định mức, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, kỹ thuật trang trí cắm hoa;

 

- Cung cấp cho người học những kiến thức khác có liên quan đến nghề Kỹ thuật chế biến món ăn;

 

- Người học còn được cung cấp: Các kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, quốc phòng, giáo dục thể chất; Các kiến thức về tin học, ngoại ngữ;

 

*Kỹ năng:

 

- Hình thành cho người học các kỹ năng nghề nghiệp cơ bản trong chế biến món ăn trong khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;

 

- Hình thành cho người học khả năng làm việc độc lập; tham gia làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cơ bản;

 

- Rèn luyện cho người học sức khoẻ, đạo đức và ý thức kỷ luật cao;

 

- Người học có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp;

 

*Chính trị, đạo đức:

 

- Hiểu biết cơ bản về đường lối cách mạng của Đảng, về hiến pháp và pháp luật của Nhà nước. Yêu nước, trung thành với sự nghiệp xây dựng và bảo vệ tổ quốc Việt Nam XHCN; thực hiện đầy đủ trách nhiệm, nghĩa vụ của người công dân; sống và làm việc theo hiến pháp và pháp luật;

 

- Yêu nghề, có khả năng làm việc độc lập và làm việc theo nhóm. Có kỹ năng lao động nghề nghiệp, sống lành mạnh, phù hợp với phong tục tập quán, truyền thống văn hoá dân tộc và địa phương trong từng giai đoạn lịch sử;

 

- Có ý thức học tập và rèn luyện để nâng cao trình độ đáp ứng yêu cầu công việc;

 

*Thể chất, quốc phòng:

 

- Trang bị cho người học các kiến thức, kỹ năng cơ bản về thể dục thể thao, biết cách áp dụng vào việc tăng cường và bảo vệ sức khoẻ;

 

- Giáo dục cho người học lòng yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, những hiểu biết cần thiết về quốc phòng toàn dân và lực lượng vũ trang nhân dân, xây dựng ý thức bảo vệ tổ quốc Việt Nam XHCN;

 

- Trang bị cho người học một số kiến thức về kỹ năng quân sự cần thiết làm cơ sở để học sinh thực hiện nhiệm vụ quân sự trong nhà trường, vận dụng nghề nghiệp chuyên môn phục vụ Quốc phòng và sẵn sàng tham gia lực lượng vũ trang bảo vệ Tổ quốc;

 

* Về đạo đức:

 

- Có tinh thần yêu nước, tự tôn dân tộc, tinh thần làm chủ và lòng nhân ái.

 

- Có tinh thần hiếu học, có chí tiến thủ lập nghiệp, vươn lên về khoa học và công nghệ

 

- Trung thực liêm khiết

 

* Về sức khoẻ:

 

- Có kiến thức về luyên tập thể dục thể thao

 

- Có đủ sức khoẻ để hoạt động nghề nghiệp và tiếp tục học tập không ngừng nâng cao trình độ

 

*Cơ hội việc làm:

 

- Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính,... hoặc các vị trí khác trong nhà bếp tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc cụ thể.

 

* Khả năng học sau khi tốt nghiệp:

 

- Sau khi tốt ngiệp học sinh được học liên thông từ Trung cấp chuyên nghiệp lên Cao đẳng hệ chính quy (học 1.5 năm) hoặc Đại học hệ chính quy (học 2.5 năm) với các trường: Học viện Ngân hàng, Đại học Bách Khoa Hà Nội, Đại học Công Nghiệp Hà Nội

 

www.edunet.com.vn

Nguồn: Trường Trung cấp Kinh tế Kỹ thuật Thương mại

NGÀNH KHÁC CỦA TRƯỜNG

Trung cấp chuyên nghiệp
Tên ngành Phương thức tuyển sinh Khối thi Điểm chuẩn 2013
Công nghệ kỹ thuật điện tử - viễn thông Xét tuyển
Kế toán doanh nghiệp Xét tuyển
Tài chính - Ngân hàng Xét tuyển
Tin học ứng dụng Xét tuyển

Loading...