Nước trà gừng là thức uống dân dã, ấm áp, giúp ấm bụng, giảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng nhờ tinh dầu gừng. Công thức này đơn giản, chỉ mất 10-15 phút, cho 1 lít trà (khoảng 4 ly). Vị cay nồng, ngọt thanh sẽ khiến bạn nghiện ngay!
Nguyên liệu:
- 50g gừng tươi (khoảng 1 củ to, chọn củ chắc, thơm).
- 2-3 túi trà (trà xanh hoặc trà đen, tùy thích; hoặc 2 thìa trà lá).
- 1 lít nước lọc.
- 2-3 thìa canh đường nâu (hoặc mật ong cho vị ngọt tự nhiên, lành mạnh hơn).
- 1/2 quả chanh (tùy chọn, để thêm vị chua thanh cân bằng).
- Đá viên (nếu thích uống lạnh).
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị gừng: Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng (khoảng 0.5cm) hoặc đập dập để tinh dầu tiết ra nhiều hơn. Bí quyết: Thái lát giúp vị gừng đậm đà mà không quá gắt.
- Đun sôi gừng: Cho gừng vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi ở lửa vừa trong 5-7 phút. Khi nước sôi và có mùi gừng thơm lừng, giảm lửa nhỏ đun thêm 3 phút để trà ngấm vị cay ấm. Tắt bếp.
- Thêm trà và đường: Cho túi trà (hoặc trà lá) vào nồi, ngâm 2-3 phút (đừng để lâu kẻo trà đắng). Lấy túi trà ra, thêm đường nâu (hoặc mật ong) vào, khuấy tan. Nếu dùng mật ong, thêm khi trà nguội bớt để giữ dưỡng chất. Vắt vài giọt chanh để tăng độ tươi mát.
- Lọc và thưởng thức: Lọc qua rây để bỏ bã gừng. Đổ ra ly, thêm đá nếu thích lạnh. Uống nóng thì giữ ấm trong bình giữ nhiệt.
Mẹo hay để trà gừng cực ngon:
- Tăng vị ngon: Dùng gừng hữu cơ để tránh thuốc trừ sâu. Nếu thích ngọt hậu, thay đường nâu bằng đường thốt nốt hoặc siro maple.
- Biến tấu: Thêm quế que khi đun cho vị ấm phương Đông, hoặc vài lát cam tươi để trà gừng cam detox. Phiên bản lạnh: Làm siro gừng trước, pha với soda cho bọt khí sảng khoái.
- Lợi ích sức khỏe: Uống 1-2 ly/ngày giúp giảm đau họng, chống buồn nôn, hỗ trợ giảm cân nhờ gừng đốt cháy calo.
- Bảo quản: Để tủ lạnh dùng trong 2 ngày, hâm lại trước khi uống để giữ hương vị.