Trà chanh gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh, cay ấm của gừng và đậm đà của trà, giúp giải khát, tăng đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa siêu hiệu quả. Công thức này dễ làm, chỉ 10 phút, cho 1 lít trà (khoảng 4 ly). Uống lạnh thì mát rượi, nóng thì ấm bụng – thử ngay để nghiện!
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng tươi (khoảng 30-50g, chọn củ chắc, thơm).
- 1 quả chanh tươi (chọn quả vàng, căng mọng).
- 2 túi trà (trà xanh hoặc trà đen; hoặc 2 thìa trà lá).
- 1 lít nước lọc.
- 2-3 thìa canh đường trắng hoặc mật ong (tùy khẩu vị ngọt).
- Đá viên (để uống lạnh).
- Trang trí: Lát chanh và vài lá bạc hà (tùy chọn).
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị gừng và chanh: Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc đập dập để tinh dầu tiết ra. Rửa chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt (khoảng 30ml), loại bỏ hạt để tránh đắng. Bí quyết: Không vắt phần vỏ trắng của chanh để giữ vị chua dịu.
- Đun trà gừng: Cho lát gừng vào nồi với 1 lít nước, đun sôi lửa vừa trong 5 phút để gừng ngấm. Thêm túi trà vào, ngâm thêm 2-3 phút (đừng để lâu kẻo trà đắng). Tắt bếp, lấy túi trà ra.
- Pha ngọt và chua: Thêm đường (hoặc mật ong) vào nồi trà gừng còn ấm, khuấy tan. Đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều để vị chua-cay-ngọt hòa quyện. Nếu dùng mật ong, thêm khi trà nguội để giữ dưỡng chất.
- Lọc và phục vụ: Lọc qua rây bỏ bã gừng. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 30 phút nếu uống lạnh, hoặc uống nóng ngay. Đổ ra ly với đầy đá viên, trang trí lát chanh và lá bạc hà cho đẹp mắt.
Mẹo hay để trà chanh gừng cực ngon:
- Tăng độ ngon: Dùng trà xanh cho vị thanh nhẹ, hoặc thêm quế que khi đun để hương thơm nồng nàn. Tỷ lệ chanh-gừng: 1:1 để cân bằng, nếu thích cay thì tăng gừng.
- Biến tấu: Phiên bản detox: Thêm vài lát dứa tươi cho vị ngọt tự nhiên. Uống nóng vào mùa đông, lạnh vào hè – đa năng lắm!
- Lợi ích sức khỏe: Giàu vitamin C từ chanh và gingerol từ gừng, giúp giảm viêm, chống cảm cúm, hỗ trợ giảm cân và đẹp da. Uống 1-2 ly/ngày là lý tưởng.
- Bảo quản: Để tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày, lắc đều trước khi uống vì chanh dễ tách lớp.
Đồ uống này rẻ tiền, dễ làm mà “ngon tuyệt vời” như bạn nói! Làm thử và chia sẻ cảm nhận nhé. Nếu muốn chỉnh sửa công thức, cứ bảo mình. 🌿🍋