Check with seller Quảng Nam => Bếp Trưởng Tại Quảng Nam

- Kiểm tra vệ sinh trước, trong và sau giờ nấu ăn tại bếp - Theo dõi nhân viên sơ chế biến, nấu ăn nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy trình của công ty ADEN - Kiểm tra, phân công công việc theo đúng chức năng và vị trí của từng nhân viên bếp - Kiểm tra thực phẩm tươi sống trước khi cho sơ chế biến và triển khai nấu món - Kiểm tra, kiểm soát hệ thống gas, các thiết bị sử dụng điện trong khu vực bếp - Cùng với giám sát theo dõi số lượng, chất lượng giao hàng của nhà cung cấp thực phẩm. Giải quyết các vấn đề liên quan đến thực phẩm bị hư hỏng và cũng như báo cáo cho OPS, SM về chất lượng liên quan đến thực phẩm - Kiểm tra vệ sinh cá nhân và đồng phục theo qui định của nhân viên bếp - Báo cáo các vấn đề liên quan đến chất lượng thực phẩm cho giám sát để cùng đưa ra hướng giải quyết kịp thời. - Kiểm tra, giám sát chất lượng món ăn và chịu trách nhiệm chính về khẩu vị cũng như chất lượng món ăn - Nhận báo cáo của quản lí về các vấn đề về suất ăn trong ngày - Gửi bảng chấm công hàng tuần cho giám sát, nên kế hoạch tăng ca của nhân viên tuần sau ( nếu có) - Đánh giá tay nghề của nhân viên mới và gửi báo báo đến giám sát để xác nhận vị trí, tay nghề của nhân viên - Làm bảng chi tiết thành phần, định lượng của món ăn, nên kế hoạch order thực phẩm và gửi cho giám sát để làm PO gửi SM - Nên kế hoạch order thực phẩm và gửi cho giám sát theo menu đã được thống nhất với khách hàng trước đó - Gửi các báo cáo: Nhân sự bếp, food tồn kho, nonfood tồn kho, gas, hàng sắp hết hạn sử dụng cho giám sát vào ngày cuối cùng của tháng - Duy trì liên lạc ***/*** với giám sát để cập nhật các thay đổi trong công việc nếu có - Làm các báo cáo về hư hỏng, sửa chữa thiết bị nếu có hư hỏng trong khu vực bếp - Huấn luyện thêm nhân viên về kiến thức chuyên môn và cách thức phục vụ chuyên nghiệp - Phối hợp với giám sát để làm menu cho tháng kế tiếp dựa theo food cost của Công ty đề ra. - Làm các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu. Quyền lợi được hưởng - Được hưởng các chế độ công đoàn ( hiếu hỉ, ốm đau, ma chay,…) - Lương thưởng theo quy định của Công ty (trao đổi cụ thể khi phỏng vấn) - Được hưởng các chế độ phụ cấp theo luật định - Công ty đóng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BH thất nghiệp, BH tai nạn,… theo chế độ của Công ty, đảm bảo theo Luật lao động Việt Nam hiện hành. - Được làm việc trong môi trường ổn định, lâu dài và chuyên nghiệp Yêu cầu kỹ năng - Có các bằng cấp về có kinh nghiệm và hiểu biết sâu về nấu ăn và ngành dịch vụ; - Có Chứng chỉ đào tạo về bếp. - Có kiến thức về các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. - Có kinh nghiệm ít nhất 5 năm với vị trí bếp trưởng trong mảng nấu ăn nhà máy, khách sạn, resort, dịch,… - Khả năng quản lý - Khả năng giao tiếp tốt - Sử dụng thành thạo các chương trình phần mềm MS (Word, Excel, PPT…) - Khả năng tiếng anh tốt - Thành thạo về các chương trình windows và microft Office. - Có kinh nghiệm trong mảng F&B. Liên hệ - Người liên hệ: Aden Việt Nam - Điạ chỉ: Tầng 12, Tòa Nhà Thành Lợi, Số 01 Lê Đình Lý, Phường Vĩnh Trung, Quận Thanh Khê, Thành Phố Đà Nẵng, Việt Nam

Contact seller Share

Comments