Cách 1: Thịt kho trứng cút nước dừa
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 100g trứng cút
- 100ml nước dừa
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Hành tây, hành tím, ớt rửa sạch, thái lát.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi, xào săn.
- Cho hành tây, hành tím, ớt vào nồi, xào chín.
- Cho trứng cút vào nồi, xào đều.
- Cho nước dừa, hạt nêm, muối, tiêu vào nồi, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, kho thịt ba chỉ trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và nước kho sánh lại.
- Múc thịt kho trứng cút nước dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Cách 2: Thịt kho trứng cút nước mắm
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 100g trứng cút
- 1/2 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước lọc
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho thịt ba chỉ vào chảo, chiên vàng đều.
- Cho trứng cút vào chảo, xào đều.
- Cho nước mắm, đường, nước lọc, hạt nêm, muối, tiêu vào chảo, đun sôi.
- Giảm nhỏ lửa, kho thịt ba chỉ trong khoảng 15 phút cho thịt mềm và nước sốt sánh lại.
- Múc thịt kho trứng cút nước mắm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Cách 3: Thịt kho trứng cút nước dừa sả
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 100g trứng cút
- 100ml nước dừa
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt
- 1 củ sả
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Hành tây, hành tím, ớt rửa sạch, thái lát.
- Sả bóc vỏ, cắt khúc.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi, xào săn.
- Cho hành tây, hành tím, ớt, sả vào nồi, xào chín.
- Cho trứng cút vào nồi, xào đều.
- Cho nước dừa, hạt nêm, muối, tiêu vào nồi, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, kho thịt ba chỉ trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và nước kho sánh lại.
- Múc thịt kho trứng cút nước dừa sả ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Đây chỉ là một số cách làm thịt kho trứng cút ngon nhất. Bạn có thể linh hoạt thay đổi các nguyên liệu để tạo ra hương vị thịt kho trứng cút yêu thích của mình.