Công thức pha nước chấm bún đậu mắm tôm ngon ngon tuyệt với

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm tôm chuẩn vị bún đậu, kèm theo hướng dẫn chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện theo phong cách Edunet:

Công thức pha mắm tôm ngon “quên sầu” cho bún đậu

Giới thiệu

Mắm tôm là “linh hồn” của món bún đậu mắm tôm. Một bát mắm tôm ngon phải hội tụ đủ vị ngọt, cay, chua, mặn, thơm nồng đặc trưng. Pha mắm tôm không khó, nhưng để đạt đến độ “xuất sắc” thì cần bí quyết. Edunet sẽ bật mí công thức pha mắm tôm gia truyền, đảm bảo bạn sẽ có món bún đậu “đỉnh của chóp”!

Nguyên liệu

* Mắm tôm: 2 muỗng canh (chọn loại mắm tôm ngon, màu sim chín, không bị đen hay có mùi lạ)
* Đường: 1.5 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Tắc (quất): 2-3 quả (vắt lấy nước cốt)
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ ăn cay)
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Hành tím: 1 củ nhỏ (băm nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Rượu trắng: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm

Phi thơm hành tỏi:

* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm vàng. Trút ra bát để riêng.

Đánh bông mắm tôm:

* Cho mắm tôm vào bát tô.
* Thêm từ từ nước cốt tắc (quất) vào, dùng đũa đánh đều theo một chiều.
* Tiếp tục thêm đường, ớt băm, bột ngọt (nếu dùng) vào, đánh cho đến khi mắm tôm bông lên, có màu hồng nhạt và dậy mùi thơm.

Hoàn thiện bát mắm tôm:

* Cho phần hành tỏi phi thơm vào bát mắm tôm.
* Thêm rượu trắng (nếu dùng) vào, khuấy nhẹ.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (tăng giảm đường, tắc, ớt tùy theo khẩu vị).

Thưởng thức:

* Múc mắm tôm ra bát nhỏ.
* Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chút tắc (quất) và thêm ớt tươi nếu muốn.
* Chấm bún, đậu, thịt luộc, chả cốm… và cảm nhận hương vị tuyệt vời!

Mẹo nhỏ của Edunet:

Chọn mắm tôm ngon:

Mắm tôm ngon có màu sim chín (hồng tím), sánh đặc, thơm nồng đặc trưng, không bị đen hay có mùi lạ.
*

Đánh mắm tôm bông:

Đánh mắm tôm càng bông thì càng ngon. Bạn có thể dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh mắm tôm nhanh và bông hơn.
*

Điều chỉnh gia vị:

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng đường, tắc (quất), ớt cho phù hợp.
*

Thêm mỡ heo:

Nếu thích, bạn có thể thêm một ít mỡ heo rán giòn vào bát mắm tôm để tăng thêm độ béo ngậy.
*

Bảo quản:

Mắm tôm đã pha nên dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Từ khoá tìm kiếm:

* Cách pha mắm tôm ngon
* Công thức pha mắm tôm bún đậu
* Mắm tôm ngon
* Bí quyết pha mắm tôm
* Mắm tôm chuẩn vị
* Cách làm mắm tôm ngon tại nhà
* Pha chế mắm tôm

Chúc bạn thành công và có món bún đậu mắm tôm ngon “nhức nách” nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!