3 cách làm dưa xào lòng ngon nhất

3 cách làm dưa xào lòng ngon nhất:

Cách 1: Dưa xào lòng đơn giản

Nguyên liệu:

• 200g lòng lợn
• 100g dưa cải muối
• 100g hành tây, thái nhỏ
• 100g hành lá, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Lòng lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Dưa cải muối rửa sạch, vắt ráo nước.
3. Phi thơm dầu ăn, cho hành tây vào xào cho thơm.
4. Cho lòng lợn vào xào cho chín tới.
5. Cho dưa cải muối vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Cho hành lá vào xào cùng, tắt bếp.
7. Múc dưa xào lòng ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 2: Dưa xào lòng với nấm hương

Nguyên liệu:

• 200g lòng lợn
• 100g dưa cải muối
• 100g nấm hương, ngâm nở
• 100g hành tây, thái nhỏ
• 100g hành lá, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-4 tương tự như cách làm dưa xào lòng đơn giản.
2. Cho nấm hương vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho hành lá vào xào cùng, tắt bếp.
4. Múc dưa xào lòng với nấm hương ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 3: Dưa xào lòng với cà rốt

Nguyên liệu:

• 200g lòng lợn
• 100g dưa cải muối
• 100g cà rốt, thái sợi
• 100g hành tây, thái nhỏ
• 100g hành lá, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-4 tương tự như cách làm dưa xào lòng đơn giản.
2. Cho cà rốt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho hành lá vào xào cùng, tắt bếp.
4. Múc dưa xào lòng với cà rốt ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Mẹo làm dưa xào lòng ngon nhất:

• Nên chọn lòng lợn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
• Dưa cải muối nên chọn loại có màu vàng nhạt, không quá chua.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên cho quá mặn hoặc quá ngọt.
• Ăn dưa xào lòng nóng với cơm là ngon nhất.