Hướng dẫn làm cách làm nước chấm chanh ớt ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm chanh ớt ngon “chuẩn chỉnh” từ Edunet, kèm theo các mẹo và lưu ý để bạn thành công ngay từ lần đầu tiên:

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nước Chấm Chanh Ớt Ngon “Chuẩn Chỉnh”

Giới Thiệu

Nước chấm chanh ớt là một loại nước chấm “quốc dân” trong ẩm thực Việt Nam. Với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, nó có thể kết hợp hoàn hảo với vô số món ăn, từ hải sản, thịt luộc, gỏi cuốn, đến các món chiên, nướng. Một bát nước chấm chanh ớt ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và kích thích vị giác.

Nguyên Liệu

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy khẩu vị cay của bạn, có thể dùng ớt sừng, ớt hiểm, hoặc ớt chuông để tạo màu đẹp mắt).
*

Chanh tươi:

2 quả (chọn quả mọng nước, vỏ mỏng).
*

Đường trắng:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, mùi thơm đặc trưng).
*

Nước lọc:

2 muỗng canh.
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ).
*

Gừng:

1 lát nhỏ (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng).
*

Lá chanh:

1-2 lá (tùy chọn, thái chỉ).

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay nhiều, có thể bỏ bớt hạt. Thái ớt thành khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.

Pha nước chấm:

* Cho đường vào bát, thêm nước mắm và nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Tiếp tục cho nước cốt chanh vào, khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt. Tỉ lệ thường dùng là 1 chua : 1 cay : 1 mặn : 1 ngọt, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
* Cho tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt thái khoanh), gừng thái lát (nếu dùng), lá chanh thái chỉ (nếu dùng) vào bát nước chấm. Khuấy đều.
3.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng ớt chuông đỏ thái hạt lựu.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể thay đường trắng bằng đường thốt nốt.
* Để tỏi ớt nổi lên trên bát nước chấm, bạn nên cho tỏi ớt vào sau cùng, khi nước chấm đã hoàn thành.
* Nếu không có chanh tươi, có thể thay thế bằng tắc (quất).
* Nước chấm chanh ớt ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Thưởng Thức

Nước chấm chanh ớt có thể dùng để chấm với rất nhiều món ăn như:

* Hải sản luộc, hấp, nướng (tôm, mực, ghẹ, ốc…)
* Thịt luộc, thịt quay
* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Các món chiên, nướng (gà, cá, sườn…)
* Rau luộc
* Bún, mì

Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước chấm chanh ớt
* Cách làm nước chấm
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm thịt luộc
* Nước chấm đa năng
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết pha nước chấm