Hướng dẫn mẹo pha mắm đường chấm xoài từ chuyên gia ẩm thực

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm đường chấm xoài chuẩn vị, chi tiết từ chuyên gia ẩm thực Edunet, giúp bạn có món chấm ngon “bất bại”:

Hướng Dẫn Pha Mắm Đường Chấm Xoài Ngon “Bất Bại” từ Edunet

Giới thiệu:

Mắm đường là món chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các loại trái cây chua như xoài xanh, cóc, ổi,… Vị mặn ngọt hài hòa, thêm chút cay nồng của ớt tạo nên sự kích thích vị giác khó cưỡng. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng có ngay chén mắm đường thơm ngon, chuẩn vị, khiến món trái cây thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (nên chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*

Đường trắng:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước lọc:

1 muỗng canh
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 trái (tùy độ cay mong muốn), bỏ hạt, băm nhỏ
*

Tỏi:

1 tép nhỏ, băm nhỏ (tùy chọn, giúp mắm đường thơm hơn)
*

Gừng:

1 lát mỏng, băm nhỏ (tùy chọn, giúp mắm đường thơm hơn)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm:

Chuẩn bị:

* Ớt, tỏi, gừng băm nhỏ (nếu dùng).
2.

Pha mắm đường:

* Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chén. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.

Nấu mắm đường (tùy chọn – giúp mắm đường sánh lại):

* Cho hỗn hợp mắm đường vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu.
* Khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp hơi sánh lại (khoảng 2-3 phút). Lưu ý không đun quá lâu sẽ làm mắm đường bị cháy.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
4.

Hoàn thiện:

* Khi mắm đường đã nguội, thêm ớt băm, tỏi băm, gừng băm (nếu dùng) và bột ngọt (nếu dùng) vào.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
5.

Thưởng thức:

* Mắm đường ngon nhất khi dùng ngay. Chấm cùng xoài xanh, cóc, ổi,… hoặc các loại trái cây chua khác.

Mẹo nhỏ từ Edunet:

Điều chỉnh độ ngọt:

Tùy vào độ chua của trái cây và khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
*

Tăng độ sánh:

Nếu muốn mắm đường sánh hơn, bạn có thể thêm một chút xíu bột năng (bột sắn dây) pha loãng với nước, cho vào khi đun.
*

Bảo quản:

Mắm đường có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là dùng ngay sau khi pha.
*

Biến tấu:

Bạn có thể thêm một chút tôm khô xay nhuyễn để tăng thêm hương vị đậm đà cho món mắm đường.

Từ khoá tìm kiếm:

* Mắm đường chấm xoài
* Cách pha mắm đường
* Công thức mắm đường ngon
* Mắm đường chấm trái cây
* Mắm đường sệt
* Mắm đường tỏi ớt
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có món mắm đường chấm xoài thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!