Hồng trà kem cheese – Món ngon mê hoặc lòng người

Hồng trà kem cheese, món uống tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sức hấp dẫn khó cưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chát nhẹ của trà, vị ngọt thanh của sữa và vị béo ngậy của kem cheese tạo nên hương vị độc đáo, khiến ai đã thử qua đều nhớ mãi.

Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn công thức chế biến hồng trà kem cheese thơm ngon, béo ngọt, “thử là mê” nhất, cùng với những mẹo nhỏ giúp bạn nâng cao kỹ năng pha chế, tạo nên những ly hồng trà kem cheese hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món hồng trà kem cheese, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. Hồng trà:

Loại trà:Nên chọn trà đen nguyên chất, không pha thêm hương liệu để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Trà Lipton, trà Dilmah, trà Twinings là những lựa chọn phổ biến và chất lượng.
Lượng trà:Khoảng 2-3g trà cho 1 ly (250ml) hồng trà.
Phương pháp pha:Có thể sử dụng phương pháp pha trà nóng hoặc pha trà lạnh.

2. Sữa:

Loại sữa:Nên chọn sữa tươi không đường hoặc sữa tươi có đường tùy theo khẩu vị.
Lượng sữa:Khoảng 100ml sữa cho 1 ly hồng trà.

3. Kem cheese:

Loại kem cheese:Sử dụng loại kem cheese nguyên chất, không pha thêm hương liệu.
Lượng kem cheese:Khoảng 2-3 muỗng cà phê kem cheese cho 1 ly hồng trà.

4. Đường:

Loại đường:Nên chọn đường cát trắng hoặc đường nâu, tùy theo sở thích.
Lượng đường:Tùy theo khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

5. Nước đá:

Lượng nước đá:Khoảng 100ml nước đá cho 1 ly hồng trà.

6. Nguyên liệu trang trí (tùy chọn):

Trân châu đen/trân châu trắng
Pudding
Kem tươi
Bột cacao
Bột matcha
Các loại trái cây như dâu tây, việt quất, thanh long,…

II. Các bước thực hiện

1. Pha trà:

a. Pha trà nóng:

Cho 2-3g trà vào ấm pha, tráng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Sau đó đổ nước sôi (khoảng 90 độ C) vào ấm, ngâm trà khoảng 3-5 phút cho trà ngấm đều.
Lọc trà ra ly, loại bỏ bã trà.

b. Pha trà lạnh:

Cho 2-3g trà vào bình thủy tinh, đổ nước lạnh vào bình.
Ngâm trà trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm cho trà ngấm đều.
Lọc trà ra ly, loại bỏ bã trà.

2. Chuẩn bị kem cheese:

Cho kem cheese ra bát, dùng phới đánh tan kem cheese.
Có thể thêm 1-2 muỗng cà phê sữa tươi hoặc sữa đặc để kem cheese dễ đánh bông hơn.
Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông kem cheese cho đến khi kem cheese mềm mịn, có độ bông nhẹ.

3. Trộn hỗn hợp:

Cho sữa tươi đã lạnh vào ly, thêm đường theo khẩu vị.
Cho kem cheese đã đánh bông vào ly, khuấy đều cho kem cheese hòa quyện với sữa.
Rót trà vào ly, khuấy đều.

4. Hoàn thành và thưởng thức:

Cho thêm đá vào ly, khuấy đều.
Trang trí ly hồng trà kem cheese theo sở thích.
Thưởng thức hồng trà kem cheese khi còn lạnh.

III. Mẹo nhỏ giúp bạn pha chế hồng trà kem cheese ngon hơn:

Chọn trà phù hợp: Nên chọn trà đen nguyên chất, không pha thêm hương liệu để giữ trọn vẹn hương vị của trà.
Kiểm soát nhiệt độ nước pha trà:Nước pha trà quá nóng sẽ làm trà bị đắng, quá lạnh sẽ làm trà không ngấm đều.
Chọn kem cheese chất lượng:Nên chọn kem cheese nguyên chất, không pha thêm hương liệu để giữ trọn vẹn hương vị béo ngậy.
Đánh bông kem cheese kỹ càng:Kem cheese được đánh bông kỹ càng sẽ tạo độ mịn màng, béo ngậy cho ly hồng trà.
Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị: Bạn có thể thêm đường tùy theo sở thích, nhưng không nên quá ngọt sẽ át đi hương vị của trà và kem cheese.
Trang trí ly hồng trà kem cheese hấp dẫn:Trang trí ly hồng trà kem cheese bằng trái cây, kem tươi, trân châu,… sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho món uống.

IV. Lưu ý khi pha chế hồng trà kem cheese:

Nên sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon cho món uống.
Không nên pha trà quá đặc, vì sẽ làm trà bị đắng.
Nên đánh bông kem cheese kỹ càng để kem cheese mịn màng, béo ngậy.
Không nên để hồng trà kem cheese trong thời gian dài, vì kem cheese sẽ bị tan chảy, ảnh hưởng đến hương vị.
Bảo quản kem cheese trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C để giữ được độ tươi ngon.

V. Kết luận

Hồng trà kem cheese là một món uống hấp dẫn, vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ được chia sẻ trong bài viết, bạn có thể tự tay pha chế những ly hồng trà kem cheese thơm ngon, béo ngọt, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Chúc bạn thành công với món hồng trà kem cheese của mình!