Check with seller [Hồ Chí Minh] BẾP TRƯỞNG (HEAD CHEF)

Tuyển dụng, việc làm Hồ Chí Minh BẾP TRƯỞNG (HEAD CHEF)
Thông báo tuyển dụng BẾP TRƯỞNG (HEAD CHEF)
Chi tiết công việc

Thu nhập:
12 - 20 triệu
Loại hình:
Toàn thời gian





Chức vụ:
Quản lý





Kinh nghiệm:
3 năm
khách sạn
thực phẩm
vệ sinh an toàn thực phẩm
Mô tả công việc
GIAI ĐOẠN PRE-OPENING
Nhân sự & Đào tạo: Tuyển dụng và đào tạo nhân sự
Phát triển và chuẩn hoá menu: Hoàn thiện menu buffet sáng, à la carte, room service, afternoon tea
Thiết lập bếp và bố trí thiết bị
Chọn nhà cung cấp
Chạy thử và điều chỉnh: Trial run trước khi soft-opening
Giao tiếp & Phối hợp: Phối hợp với các bộ phận khác để vận hành tốt
Chi tiết công việc, lương, và thời gian làm việc trao đổi thêm khi phỏng vấn
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Đảm bảo chất lượng món ăn
Hướng dẫn cho các nhân viên bếp quá trình chế biến món ăn cho khách
Kiểm soát quá trình thực hiện món ăn của nhân viên để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn
Kiểm tra món ăn kỹ càng trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
Điều hành công việc
Phân công công việc cho các nhân viên trong bếp
Phổ biến các quy định, thông tin của cấp trên hoặc các bộ phận chức năng cho nhân viên trong bếp
Kiểm soát, giúp nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của nhà hàng khách sạn
Quản lý hàng hoá trong bếp
Kiểm tra chất lượng hàng hoá, thực phẩm
Kiểm tra chất lượng các thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có phương pháp bảo quản phù hợp
Huỷ các thực phẩm không đảm bảo chất lượng
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
Duy trì vệ sinh cá nhân, đồng phục nhân viên, gian bếp
Thực hiện vệ sinh dụng cụ, dùng trong gian bếp theo đúng quy trình
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
Phối hợp các bộ phận để kiểm kê các loại công cụ, máy móc, trong gian bếp
Hướng dẫn sử dụng, bảo quản các loại máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên
Quản lý nhân sự
bộ phận bếp
Cùng bộ phận nhân sự để tuyển dụng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên bếp
Hướng dẫn, đào tạo cho các nhân viên trong bếp
Xem xét và gửi yêu cầu mua hàng của bộ phận phối hợp với Kế toán và Tổng Quản lý, đảm bảo phù hợp với ngân sách hàng tháng và nhu cầu vận hành.
Yêu cầu
Ưu tiên có kinh nghiệm 3 năm ở vị trí tương đương trong khách sạn cùng quy mô
Là người chăm chỉ, gọn gàng, tác phong lịch sự, đúng giờ, thân thiện, chu đáo, trung thực và đáng tin cậy
Nhiệt tình, có trách nhiệm với công việc
Có kỹ năng lãnh đạo quản lý, sắp xếp và tổ chức công việc
Có kỹ năng làm việc nhóm
Thời gian làm việc theo ca (6h00 - 14h00), tuần nghỉ 1 buổi (sau thử việc được tính phép)
Quyền lợi
Thu nhập: LCB 18 - 22 triệu/ tháng + SVC + 1 bữa ăn ca + đồng phục
BHXH, BHYT, BHTN, nghỉ lễ Tết theo quy định sau thử việc và ký hợp đồng chính thức
Môi trường làm việc năng động, thân thiện
Được hỗ trợ đầy đủ các công cụ làm việc
Được đào tạo và nâng cao nghiệp vụ
Được hưởng các chế độ phụ cấp của công ty
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc
,
phó giám đốc
Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
24/[protected info]
Thông tin chung
Thu nhập: 12 - 20 triệu
Nơi làm việc
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút
Ứng tuyển
bên dưới:
Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, edunet không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp
amaya saigon boutique hotel
trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của edunet.
Người tìm việc cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.
việc làm tuyển gấp Hồ Chí Minh cho người đang tìm việc

Contact seller Share

Comments