Kiểm tra với người bán Tuyển Dụng 3 Phụ Bếp Món Hoa - Khách Sạn Quận 5, Thành Phố Hồ Chí Min Quận 5

1. Chuẩn bị nguyên liệu





Sơ chế thực phẩm:





Rửa, cắt, thái, và xử lý các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Hoa như thịt heo, gà, vịt, hải sản, rau củ, nấm, và các loại gia vị đặc biệt (tương đậu, dầu hào, dầu mè, v.v.).



Chuẩn bị các loại nước sốt, nước chấm, và gia vị theo công thức chuẩn của nhà hàng.



Phân loại và bảo quản nguyên liệu trong kho lạnh, kho khô để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.



Kiểm tra nguyên liệu:





Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, báo cáo các vấn đề về chất lượng hoặc thiếu hụt nguyên liệu.



Đảm bảo nguyên liệu được sử dụng đúng tiêu chuẩn và không lãng phí.

2. Hỗ trợ chế biến món ăn





Thực hiện các công đoạn nấu nướng:





Hỗ trợ đầu bếp chính trong việc chế biến các món Hoa truyền thống và hiện đại như dimsum, vịt quay Bắc Kinh, gà hấp muối, hải sản xào, mì xào, cơm chiên, và các món chưng/hấp.



Thực hiện các kỹ thuật nấu ăn đặc trưng của ẩm thực Hoa như xào nhanh (stir-fry), chiên ngập dầu, hấp, và quay.



Thực hiện các món ăn theo công thức chuẩn của khách sạn, đảm bảo đúng hương vị và cách trình bày.



Đảm bảo chất lượng món ăn:





Kiểm tra hương vị, độ chín, và cách trình bày món ăn trước khi chuyển đến bộ phận phục vụ.



Đảm bảo món ăn được hoàn thành đúng thời gian, đặc biệt trong giờ cao điểm.

3. Vệ sinh và bảo quản





Dọn dẹp khu vực bếp:





Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp (chảo, nồi, dao, thớt, bếp lò) sau mỗi ca làm việc.



Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.



Bảo quản thiết bị và nguyên liệu:





Kiểm tra và bảo quản thiết bị bếp (lò nướng, bếp gas, tủ lạnh, máy xay) để đảm bảo hoạt động tốt.



Sắp xếp và theo dõi nguyên liệu trong kho theo nguyên tắc FIFO (First In, First Out).

4. Hỗ trợ các công việc khác





Phối hợp với đội ngũ phục vụ để đảm bảo món ăn được chuyển đến khách hàng đúng thời gian và đúng yêu cầu.



Hỗ trợ tổ chức các sự kiện, tiệc buffet, hoặc tiệc theo yêu cầu tại khách sạn.



Tham gia các buổi đào tạo nội bộ để nâng cao kỹ năng nấu nướng và kiến thức về ẩm thực Hoa.



Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Quản lý bếp hoặc Quản lý nhà hàng.



Yêu cầu ứng viên

Chúng tôi tìm kiếm ứng viên đáp ứng các tiêu chí sau để đảm bảo hoàn thành tốt công việc:

1. Trình độ học vấn và chuyên môn





Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Ẩm thực, Nhà hàng - Khách sạn, hoặc các ngành liên quan. Ứng viên không có bằng cấp nhưng có kinh nghiệm thực tế vẫn được xem xét.



Có kiến thức cơ bản về ẩm thực Hoa, bao gồm các món dimsum, món xào, món quay, và các kỹ thuật nấu ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc.



Ưu tiên ứng viên đã được đào tạo tại các trung tâm nghề bếp hoặc có chứng chỉ nấu ăn chuyên nghiệp.

2. Kinh nghiệm





Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm phụ bếp hoặc các vị trí tương tự trong nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ món Hoa.



Ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Hoa cao cấp hoặc khách sạn 4-5 sao là một lợi thế.



Biết sử dụng các dụng cụ bếp chuyên dụng như chảo gang, nồi hấp, lò quay, và các thiết bị hiện đại.

3. Kỹ năng chuyên môn





Kỹ năng sơ chế và chế biến thực phẩm cơ bản, đặc biệt với các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Hoa.



Hiểu biết về các kỹ thuật nấu nướng như xào nhanh, hấp, chiên, quay, và chế biến dimsum.



Có khả năng làm việc nhanh, chính xác trong môi trường bếp bận rộn và áp lực cao.



Biết cách trình bày món ăn cơ bản theo tiêu chuẩn khách sạn 4 sao.

4. Kỹ năng mềm





Tinh thần làm việc nhóm tốt, phối hợp hiệu quả với đầu bếp chính và các bộ phận khác.



Cẩn thận, sạch sẽ, và có trách nhiệm cao trong công việc.



Thái độ tích cực, sẵn sàng học hỏi để nâng cao kỹ năng nấu nướng.



Kỹ năng quản lý thời gian, đảm bảo hoàn thành công việc đúng tiến độ.



Chịu được áp lực công việc, đặc biệt trong giờ cao điểm hoặc các sự kiện lớn.

5. Các yêu cầu khác





Độ tuổi: Từ 18 - 35 tuổi.



Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, chịu được môi trường làm việc nóng và bận rộn.



Ưu tiên ứng viên sinh sống tại Quận 5 hoặc các khu vực lân cận (Quận 1, Quận 3, Quận 7, Quận 10, Quận 11).



Có khả năng làm việc theo ca (sáng, chiều, tối) và linh hoạt theo lịch khách sạn.



Cam kết làm việc lâu dài (ít nhất 1 năm).



Quyền lợi

Khách sạn Golden Lotus cam kết mang đến cho nhân viên môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động cùng các chế độ phúc lợi hấp dẫn:





Mức lương: 8.000.000 - 12.000.000 VNĐ/tháng, tùy theo kinh nghiệm, có cơ hội tăng lương định kỳ dựa trên hiệu suất.



Phụ cấp:





Cung cấp bữa ăn miễn phí trong ca làm việc (món Hoa do chính nhà bếp chế biến).



Phụ cấp đi lại: 500.000 VNĐ/tháng.



Thưởng doanh thu, thưởng lễ, Tết, và các dịp đặc biệt (30/4, 2/9, Tết Nguyên Đán).



Chế độ bảo hiểm: Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước sau thời gian thử việc.



Chế độ nghỉ phép: Nghỉ phép có lương 12 ngày/năm, nghỉ lễ theo quy định của Nhà nước.



Ưu đãi đặc biệt:





Được tham gia các khóa đào tạo nấu món Hoa miễn phí do khách sạn hoặc đối tác tổ chức.



Cơ hội thăng tiến lên vị trí đầu bếp chính hoặc quản lý bếp nếu thể hiện tốt.



Tham gia các sự kiện ẩm thực, tiệc buffet, và hoạt động team building do khách sạn tổ chức.



Môi trường làm việc:





Làm việc trong không gian bếp hiện đại, được trang bị đầy đủ thiết bị và dụng cụ nấu nướng đạt chuẩn khách sạn 4 sao.



Làm việc cùng đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Hoa.



Cơ hội học hỏi và phát triển kỹ năng nấu nướng, mở rộng kiến thức về ẩm thực Trung Quốc.



Tags (không dấu)





tuyen dung phu bep



viec lam phu bep quan 5



phu bep mon hoa



viec lam khach san



am thuc trung hoa



viec lam tphcm



phu bep co kinh nghiem



nha hang khach san



viec lam bep



am thuc hoa



Từ khóa tìm kiếm





Tuyển dụng phụ bếp món Hoa



Việc làm phụ bếp Quận 5



Phụ bếp khách sạn TP. Hồ Chí Minh



Việc làm ẩm thực Hoa



Tuyển dụng phụ bếp có kinh nghiệm



Việc làm khách sạn 4 sao



Phụ bếp nhà hàng món Hoa



Việc làm ngành ẩm thực Quận 5



Công việc phụ bếp không yêu cầu bằng cấp



Tuyển dụng phụ bếp khách sạn Golden Lotus

Contact seller Share

Tags: 121 Tuyển nhân sự Hồ Chí Minh, tuyển dụng khu vực Hồ Chí Minh, Việc làm TP Hồ Chí Minh, tuyển nhân sự tết 2024 Hồ Chí Minh, tuyển gấp 2025 Hồ Chí Minh

Comments