Check with seller Bình Định => Bếp Trưởng (Bình Định)

- Xả đông thực phẩm và sơ chế nguyên vật liệu chính. Bảo quản nguyên vật liệu chính nhập trước ngày trong tủ đông, Chuẩn bị gia vị để chế biến đầy đủ trong ngày. - 10:30-11:00 Ăn cơm, nghỉ ngơi - 10:30 -13:00 Phục vụ tại quầy - 15:00-16:00: Chế biến món ăn ca 2 - 8:30-10:30: Chế biến món ăn theo thực đơn, chuyển ra quầy phục vụ. - 8:00: Kiểm tra gas, mở và khóa van gas tổng trước và sau khi sử dụng. Khi hết gas phải đặt hàng dự trù hoặc khi có hư hỏng các van hay hệ thống gas phải báo cấp trên trực tiếp kịp thời. - 13:00 -14:00: Thu gom, vệ sinh sạch sẽ bàn ra thức ăn, bếp nấu, quầy hâm, rửa khay và sấy dụng cụ. - Thực hiện các công tác vệ sinh định kỳ (hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng/hằng quý), bao gồm dọn dẹp, làm vệ sinh sạch sẽ sảnh, khu vực khuôn viên trong và ngoài nhà ăn và các khu vực khác theo sự phân công của cấp quản lý trực tiếp; - 14:00-15:00 Soạn tủ đông, xả thực phẩm chính, sơ chế theo thực đơn ca 2 - Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý trực tiếp phân công. - Thực hiện các công việc khác phù hợp với công việc của Bộ phận và vị trí công việc của mình theo sự phân công của cấp trên trực tiếp. - Kịp thời chỉ đạo, giám sát công việc của Nhân viên nhằm bảo đảm Nhân viên làm việc đúng quy trình/ quy định/ hướng dẫn công việc, mang lại hiệu quả và an toàn lao động Quyền lợi được hưởng • Được trang bị các chương trình đào tạo bởi các chuyên gia đầu ngành • Lương cố định hằng tháng: từ 7 đến 16 triệu/ tháng (tùy theo vị trí). • Lương tháng 13, thưởng theo thành tích cá nhân và kết quả kinh doanh của công ty • 14 ngày phép/năm • BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định • Bảo hiểm tai nạn và sức khỏe quốc tế AON Yêu cầu kỹ năng - Chế biến món ăn đảm bảo ATVSTP, định lượng, chất lượng món ăn nhằm phục vụ toàn thể CB-CNV trong nhà máy. - Kiểm soát viêc nhận và kiểm tra thực phẩm từ nhà cung cấp - Kiểm soát việc phân loại, sơ chế các loại thực phẩm theo đúng quy trình, quy định - Kiểm soát việc phân chia thức ăn theo đúng số lượng, định lượng, thời gian quy định. - Bảo quản, giữ gìn thiết bị, công cụ dụng cụ, tài sản, nguyên phụ liệu… - Kiểm soát việc tẩm ướp, chế biến các món ăn theo quy trình, quy định - Kiểm soát việc dọn, rửa, vệ sinh thiết bị, công cụ dụng cụ, nơi chế biến… - Đôn đốc, giám sát, nhắc nhở nhân viên thực hiện đúng quy trình, quy định. - Nhận diện mối nguy và khía cạnh môi trường trong khu vực mình làm việc. - Thực hiện các nhiêm vụ trách nhiệm khác được TBP HCNS yêu cầu. - Phải xin ý kiến cấp trên trực tiếp trước khi thực hiện những công việc phát sinh không thuộc phạm vi bản MTCV và/ hoặc không được phân công. - Lập thực đơn, lập định mức suất ăn hàng ngày/ tuần/ tháng theo quy định. - Quản lý, theo dõi, đề xuất và kịp thời cập nhật nội dung bản MTCV của Nhân viên cho phù hợp với công việc thực tế của phòng/ ban nhằm bảo đảm Nhân viên làm việc đúng quy trình/ quy định/ hướng dẫn công việc, mang lại hiệu quả và an toàn lao động. - Đảm bảo công tác ATVSTP - Phân công những công việc phát sinh khác cho Nhân viên phù hợp với công việc của Bộ phận, vị trí công việc của Nhân viên - Có kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm, định giá, định lượng suất ăn, an toàn thực phẩm, an toàn khi sử dụng gas, hóa chất

Contact seller Share

Comments