Check with seller Hải Phòng => Bếp Trưởng Bếp Ăn Trường Học

1. Mục đích công việc Thiết kế thực đơn và ra món; quản lý việc nấu nướng, chuẩn bị thức ăn cho học sinh và Cán bộ, giáo viên, nhân viên 2. Nhiệm Vụ • Nhận diện sở thích ẩm thực của học sinh và CBGVNV • Nghiên cứu tình hình thị trường, các món ăn được ưa chuộng, các món ăn mới để thiết kế thực đơn phù hợp với lứa tuổi học sinh; sử dụng thức ăn dư và thức ăn thừa • Phân tích thành phần dinh dưỡng trong suất ăn để đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm trong bữa ăn của học sinh và CBGVNV • Xác định và thẩm định các nhà cung cấp để mua thực phẩm và các loại đồ dùng nhà bếp; thương thảo giá cả; ước lượng mức tiêu thụ thức ăn; đặt hàng và giải quyết các đơn đặt hàng • Xây dựng mức dinh dưỡng, các tiêu chuẩn trình bày và các quy trình chuẩn bị; đánh giá kết quả so với các tiêu chuẩn được đề ra; điều chỉnh sản phẩm. • Tuân thủ các phương pháp chuẩn bị nhằm xét duyệt việc chuẩn bị món ăn; nếm và ngửi thử các món được thực hiện; xem xét màu sắc, các hoa văn, cách bày biện trang trí; thẩm tra kích thước các thành phần. • Sử dụng các thành phần gia vị có sẵn và có theo mùa nhằm quản lý chi phí; tìm và đánh giá các điểm cung cấp thực phẩm; xây dựng các tiêu chuẩn cho chất lượng cũng như số lượng • Sắp xếp bố trí nhân viên nhằm hoàn thành các yêu cầu hoạt động của nhà bếp; theo sát công việc dựa trên kết quả làm việc • Duy trì chất lượng công việc của đội ngũ nhân viên bếp qua hướng dẫn, tư vấn, và rèn luyện; xây dựng kế hoạch, giám sát theo dõi, và đánh giá kết quả công việc • Duy trì một môi trường trong sạch và an toàn qua việc thực hiện các yêu cầu về cải thiện hệ thống vệ sinh; hướng dẫn người khác sử dụng đồ dùng, dụng cụ nhà bếp và cách sử dụng các thiết bị khác. Quyền lợi được hưởng CƠ CHẾ PHÚC LỢI – Được làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động. – Thưởng các dịp Lễ, thưởng quý, năm theo hiệu quả công việc. – Có cơ hội được thăng tiến theo chính sách của Công ty. – Có cơ hội được phát triển bản thân – Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ theo quy định của Công ty và quy định của Pháp luật. – Có cơ hội được tham gia các hoạt động văn hóa doanh nghiệp của Công ty,.... Yêu cầu kỹ năng Vệ sinh thực phẩm, kế hoạch, phản hồi, dịch vụ khách hàng, làm việc nhóm, kiểm dịnh chất lượng, quản lý độ an toàn, đa năng, kê giá, quan hệ khách hàng, giao tiếp. Kinh nghiệm nấu ăn, thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ. Kiến thức toàn diện và chuyên sâu về ẩm thực (món chiên & bếp lạnh) Ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương Kỹ năng lãnh đạo, quản lý nhân sự: trung cấp Liên hệ - Người liên hệ: Công ty Cổ phần thương mại Ngọc Hà - Điạ chỉ: Phòng 414A, tầng 4, Tòa nhà Khách sạn Dầu Khí, số 441 Đà Nẵng, Phường Đông Hải 1, Quận Hải An, Thành phố Hải Phòng, Việt Nam

Contact seller Share

Comments