Check with seller Hồ Chí Minh => Đầu Bếp (Cooks, Chefs) Thủ Đức

1. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách: - Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn. - Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định. - Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp. - Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc. 2. Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp: - Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp. - Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày. - Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp. 3. Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhận: - Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc. - Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định. - Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ. - Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản. 4. Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc: - Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca. - Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca. - Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công. - Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên. 5. Các công việc khác: - Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn trong khu vực bếp. - Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp. - Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp. - Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao. Quyền lợi được hưởng • Lương xứng đang cho đúng người phù hợp • Ký HĐLĐ sau thử việc và thỏa thuận của 2 bên • Tiền boa tip • Phí dịch vụ service charge (Khi mở đón khách. Hiện chút được mở delivery không thu tiền SC) • Ăn cơm trong ca • Thưởng nóng ngay khi làm tốt, có sáng kiến tốt Yêu cầu kỹ năng 1/ PHẨM CHẤT CẦN CÓ • Người Việt Nam • Là người tốt, có tính cách tốt • Có tự trọng, có tâm với nghề, với món mình làm ra và các công việc của mình • Sạch sẽ, gọn gàng. Tôn trọng đồng phục mình được mặc lên • Có tinh thần đồng đội (teamwork), mình vì mọi người thì mọi người sẽ vì mình. *** 1 người có giỏi cũng không thể làm tất cả 1 mình. Team sẽ là người giúp bạn cùng nhau thành công • tôn trọng cấp trên, cấp dưới, đồng nghiệp, nhà cung cấp trong cả cử chỉ, hành động, lời nói • Chuyên nghiệp, Sẵn sàng chia sẻ, trao đổi để cùng làm tốt cùng thành công & giải quyết vấn đề khi có • Chăm chỉ, rèn luyện kỹ năng và không ngừng học hỏi, sáng tạo • Có tính kỷ luật cao *** “Nghĩ đúng, Làm đúng”: làm việc từ tâm, vì bản thân mình, bộ phận mình, & vì Khách hàng vì họ chính là người trả lương cho mình 2/ KỸ NĂNG, KINH NGHIỆM CẦN CÓ • Nói được tiếng Anh, ít nhất là cơ bản (làm việc với Bếp trưởng là người NN) • Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm việc cho bếp/nhà hàng Âu là Cooks, Chef (hiện không tuyển Kitchen helper) ****Ưu tiên người đã làm việc tại NH Mexico • Biết & có trách nhiệm chọn, sơ chế, bảo quản NVL tốt nhất cho món ăn; việc này quan trọng, giúp giảm lãng phí và cost • Nấu chuẩn theo công thức được đào tạo • Trình bày decor món theo quy chuẩn • Ra món nhanh nhất, chất lượng nhất, đẹp nhất để giữ khách **** Trong quá trình làm, nếu có sáng tạo và muốn thay đổi rất khuyến khích Bạn nêu ý kiến với cấp trên càng sớm càng tốt (có thưởng $) • Có kiến thức và luôn thực hiện Vệ sinh ATTP • Có tâm và trách nhiệm với CV, khu vực, công cụ dụng cụ của mình • Làm các CV hợp lý khác được giao khi cần

Contact seller Share

Comments