Sữa bắp đậu xanh – Thức uống thanh mát, bổ dưỡng cho mọi nhà
Sữa bắp đậu xanh là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Được làm từ bắp tươi, đậu xanh và sữa tươi, thức uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
– Bổ sung năng lượng: Bắp và sữa tươi giàu carbohydrate và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
– Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong đậu xanh hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
– Giàu vitamin và khoáng chất: Bắp, đậu xanh và sữa tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, B, sắt, canxi…
– Thanh nhiệt, giải độc: Sữa bắp đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất phù hợp cho những người bị nóng trong, mụn nhọt, mệt mỏi.
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu sữa bắp đậu xanh ngon, đúng chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình.
# Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1 bắp ngô tươi (hoặc 100g bắp đông lạnh)
– 100g đậu xanh đã đãi sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng
– 1 lít sữa tươi
– 100g đường (hoặc tùy khẩu vị)
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
# Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Bắp ngô: Tách hạt bắp ra khỏi lõi, rửa sạch.
– Đậu xanh: Sau khi ngâm, vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt lép.
– Sữa tươi: Cho sữa tươi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để sữa lạnh.
Bước 2: Nấu sữa bắp đậu xanh:
– Cho bắp, đậu xanh, sữa tươi, đường, muối vào nồi.
– Đun sôi lửa vừa, khuấy đều tay trong khoảng 10 phút.
– Hạ lửa nhỏ, đun thêm 15 phút cho đến khi đậu xanh chín mềm, sữa bắp sánh mịn.
– Tắt bếp, cho vani vào khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành:
– Cho sữa bắp đậu xanh ra ly, thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.
– Bạn có thể cho thêm đá viên, trân châu, thạch… để sữa bắp đậu xanh thêm hấp dẫn.
# Bí quyết nấu sữa bắp đậu xanh ngon:
– Chọn nguyên liệu tươi ngon: Bắp ngô nên chọn loại bắp tươi, hạt đầy, không sâu bệnh. Đậu xanh chọn loại hạt đều, không bị mốc, sâu mọt. Sữa tươi nên chọn loại nguyên kem, không pha thêm chất phụ gia.
– Ngâm đậu xanh đúng cách: Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 2 tiếng giúp đậu xanh mềm, dễ nấu và có hương vị thơm ngon hơn.
– Đun lửa vừa: Đun lửa vừa giúp sữa bắp đậu xanh chín đều, không bị cháy khét.
– Khuấy đều tay: Khuấy đều tay trong khi đun giúp sữa bắp không bị lắng cặn, đồng thời giúp đường tan đều.
– Thêm vani: Vani giúp sữa bắp đậu xanh thơm ngon hơn, tăng thêm hương vị hấp dẫn.
– Bảo quản: Sữa bắp đậu xanh sau khi nấu nên để nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày.
# Lưu ý:
– Nếu sử dụng bắp đông lạnh, không cần rửa sạch, cho trực tiếp vào nồi nấu.
– Khi nấu sữa bắp đậu xanh, nên dùng lửa vừa để tránh bị cháy khét.
– Nên khuấy đều tay trong khi đun để sữa bắp không bị lắng cặn.
– Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
– Nên sử dụng sữa bắp đậu xanh trong vòng 2 ngày kể từ khi nấu để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
# Các biến tấu cho sữa bắp đậu xanh:
– Sữa bắp đậu xanh matcha: Cho thêm 1 muỗng cà phê bột matcha vào sữa bắp đậu xanh khi nấu, bạn sẽ có một thức uống thanh mát, thơm ngon với hương vị matcha độc đáo.
– Sữa bắp đậu xanh sầu riêng: Cho thêm 100g sầu riêng vào sữa bắp đậu xanh khi nấu, bạn sẽ có một thức uống thơm ngon, hấp dẫn với vị béo ngậy của sầu riêng.
– Sữa bắp đậu xanh chocolate: Cho thêm 2 muỗng cà phê bột cacao vào sữa bắp đậu xanh khi nấu, bạn sẽ có một thức uống thơm ngon, hấp dẫn với vị đắng nhẹ của chocolate.
– Sữa bắp đậu xanh dừa: Cho thêm 100g cùi dừa vào sữa bắp đậu xanh khi nấu, bạn sẽ có một thức uống thơm ngon, hấp dẫn với vị béo ngậy của dừa.
# Lợi ích của sữa bắp đậu xanh đối với sức khỏe:
– Bổ sung năng lượng: Bắp và sữa tươi giàu carbohydrate và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện thể thao hoặc lao động nặng nhọc.
– Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong đậu xanh hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
– Giàu vitamin và khoáng chất: Bắp, đậu xanh và sữa tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, B, sắt, canxi… giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe.
– Thanh nhiệt, giải độc: Sữa bắp đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất phù hợp cho những người bị nóng trong, mụn nhọt, mệt mỏi.
– Hỗ trợ giảm cân: Sữa bắp đậu xanh là thức uống ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
# Một số lưu ý khi sử dụng sữa bắp đậu xanh:
– Nên sử dụng sữa bắp đậu xanh vừa phải, không nên uống quá nhiều trong một ngày.
– Những người bị dị ứng với sữa bò hoặc đậu xanh nên hạn chế sử dụng sữa bắp đậu xanh.
– Sữa bắp đậu xanh không thay thế cho các bữa ăn chính.
Sữa bắp đậu xanh là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với cách nấu đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!