Nước mắm chua ngọt là một loại nước chấm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là với các món như gỏi cuốn, bánh xèo, bánh cuốn, nem rán… Nước mắm chua ngọt có vị ngọt thanh, chua dịu, mặn mà và thơm nức mũi. Để làm được nước mắm chua ngọt ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Nước mắm: 100ml
– Đường: 100g
– Nước cốt chanh: 50ml
– Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
– Ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh
– Nước lọc: 200ml
Cách làm nước mắm chua ngọt như sau:
– Cho đường vào nồi cùng với nước lọc, đun sôi cho đến khi đường tan hết.
– Cho nước mắm và nước cốt chanh vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
– Cho tỏi băm và ớt băm vào nước mắm chua ngọt, khuấy đều và để nguội.
– Đổ nước mắm chua ngọt vào chai hoặc hũ kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Nước mắm chua ngọt có thể dùng được trong vòng 1 tuần nếu bảo quản tốt. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, chanh, tỏi và ớt theo khẩu vị của mình. Nước mắm chua ngọt là một loại nước chấm đa năng, có thể kết hợp với nhiều loại rau, thịt, cá và bánh. Hãy thử làm nước mắm chua ngọt tại nhà để tăng hương vị cho các món ăn của bạn nhé!