Hướng dẫn đầu bếp: Tổng hợp các loại bánh ăn sáng nhanh gọn và cách làm
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn, nhiều người thường bỏ qua bữa sáng hoặc chỉ ăn qua loa.
Để giúp bạn có một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các loại bánh ăn sáng nhanh gọn, dễ làm, thích hợp cho những ngày bận rộn.
1. Bánh mì kẹp:
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì sandwich
1 quả trứng
1 lát phô mai
1 thìa cà phê bơ
1/2 quả cà chua
1 ít rau xanh
Muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ vào chảo nóng, chiên trứng đến khi chín vừa. Nêm thêm muối, tiêu.
Bước 2:Cắt cà chua thành lát mỏng.
Bước 3: Kẹp trứng, phô mai, cà chua, rau xanh vào giữa hai lát bánh mì.
Bước 4: Bánh mì kẹp có thể ăn nóng hoặc nguội.
2. Bánh kếp:
Nguyên liệu:
1 cốc bột mì
1 muỗng cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
1 quả trứng
1 cốc sữa tươi
2 muỗng canh bơ tan chảy
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường trong một tô lớn.
Bước 2:Trong một tô riêng, đánh tan trứng, sữa tươi và bơ tan chảy.
Bước 3:Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4:Cho chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Cho một muỗng canh bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
Bước 5:Chiên bánh kếp khoảng 2-3 phút mỗi bên, đến khi vàng đều.
Bước 6: Bánh kếp có thể ăn kèm với mật ong, siro, trái cây tươi hoặc kem tươi.
3. Bánh chuối:
Nguyên liệu:
2 quả chuối chín
1 quả trứng
1/2 muỗng cà phê bột quế
1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bơ tan chảy
2 muỗng canh hạt óc chó hoặc hạnh nhân (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1:Nghiền nhuyễn chuối chín.
Bước 2: Trộn chuối nghiền với trứng, bột quế, muối và bơ tan chảy.
Bước 3: Thêm hạt óc chó hoặc hạnh nhân (nếu dùng).
Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn bánh muffin đã được bơ và rắc bột mì.
Bước 5:Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng.
4. Bánh mì nướng Pháp (French Toast):
Nguyên liệu:
4 lát bánh mì sandwich
2 quả trứng
1/2 cốc sữa tươi
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê vani
1 muỗng canh bơ tan chảy
Siro maple, trái cây tươi (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Đánh tan trứng, sữa tươi, đường và vani trong một tô lớn.
Bước 2:Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng.
Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng, chiên bánh mì đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 4: Bánh mì nướng Pháp có thể ăn kèm với siro maple, trái cây tươi hoặc kem tươi.
5. Bánh crepe:
Nguyên liệu:
1 cốc bột mì
1/2 muỗng cà phê muối
1 quả trứng
1 cốc sữa tươi
2 muỗng canh bơ tan chảy
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều bột mì và muối trong một tô lớn.
Bước 2: Trong một tô riêng, đánh tan trứng, sữa tươi và bơ tan chảy.
Bước 3:Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Cho chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Cho một muỗng canh bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
Bước 5:Chiên bánh crepe khoảng 1-2 phút mỗi bên, đến khi vàng đều.
Bước 6:Bánh crepe có thể ăn kèm với kem tươi, trái cây tươi, sô cô la hoặc các loại nhân khác.
6. Bánh quy yến mạch:
Nguyên liệu:
1 cốc yến mạch
1/2 cốc bột mì
1/4 cốc đường nâu
1/4 cốc bơ tan chảy
1 quả trứng
1/4 cốc sữa tươi
1/2 muỗng cà phê vani
1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều yến mạch, bột mì, đường nâu, muối trong một tô lớn.
Bước 2: Trong một tô riêng, đánh tan bơ tan chảy, trứng, sữa tươi và vani.
Bước 3:Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Cho bột vào khay nướng đã được bơ và rắc bột mì.
Bước 5:Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút, đến khi bánh chín vàng.
7. Bánh muffin:
Nguyên liệu:
1 cốc bột mì
1/2 cốc đường
1 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1 quả trứng
1/2 cốc sữa tươi
1/4 cốc bơ tan chảy
1/2 cốc việt quất hoặc chocolate chip (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối trong một tô lớn.
Bước 2: Trong một tô riêng, đánh tan trứng, sữa tươi và bơ tan chảy.
Bước 3:Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4:Thêm việt quất hoặc chocolate chip vào hỗn hợp.
Bước 5:Cho hỗn hợp vào khuôn bánh muffin đã được bơ và rắc bột mì.
Bước 6:Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng.
8. Bánh sừng bò:
Nguyên liệu:
1 gói bột làm bánh sừng bò
1/2 cốc sữa tươi
1 quả trứng
1 muỗng canh bơ tan chảy
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều bột làm bánh sừng bò với sữa tươi, trứng và bơ tan chảy theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 2:Nhào bột trong khoảng 5 phút, đến khi bột mịn và dẻo.
Bước 3: Để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 4:Cán mỏng bột, cắt thành hình tam giác.
Bước 5:Cuộn bột từ đáy tam giác lên đỉnh.
Bước 6:Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút, đến khi bánh chín vàng.
9. Bánh bông lan:
Nguyên liệu:
2 quả trứng
1/2 cốc đường
1/2 cốc bột mì
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 cốc sữa tươi
1 muỗng canh bơ tan chảy
1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
Bước 1:Đánh tan trứng và đường trong một tô lớn đến khi hỗn hợp bông lên.
Bước 2:Trộn đều bột mì, bột nở, muối trong một tô riêng.
Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Thêm sữa tươi, bơ tan chảy và vani vào hỗn hợp.
Bước 5:Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã được bơ và rắc bột mì.
Bước 6:Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-35 phút, đến khi bánh chín vàng.
10. Bánh chuối hấp:
Nguyên liệu:
2 quả chuối chín
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê bột quế
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 cốc nước
Cách làm:
Bước 1:Nghiền nhuyễn chuối chín.
Bước 2: Trộn chuối nghiền với đường, bột quế, muối và nước.
Bước 3:Cho hỗn hợp vào khuôn bánh hấp đã được bơ và rắc bột mì.
Bước 4:Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút, đến khi bánh chín mềm.
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu và cách làm để phù hợp với khẩu vị của mình.
Hãy lưu ý các nguyên liệu cần dùng và cách bảo quản để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ngoài những loại bánh ăn sáng nhanh gọn trên, bạn có thể thử các loại bánh khác như:
Bánh quy giòn (Cookies)
Bánh donut
Bánh tart
Bánh pudding
Bánh cheesecake
Những lợi ích của việc ăn bánh ăn sáng:
Cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả.
Giúp bạn no lâu hơn, tránh cảm giác đói giữa buổi sáng.
Giúp bạn tập trung hơn trong công việc và học tập.
Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Lời khuyên:
Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để làm bánh ăn sáng vào buổi tối trước.
Bạn có thể làm nhiều bánh một lần và trữ đông để sử dụng dần.
Hãy sáng tạo với các loại bánh ăn sáng để tạo sự mới mẻ và thú vị cho bữa sáng của bạn.
Kết luận:
Các loại bánh ăn sáng nhanh gọn, dễ làm là lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn.
Hãy thử làm những loại bánh này để có một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công!