Hướng dẫn nấu cháo gà nấm rơm bằng nồi áp suất: Thơm ngon đơn giản, bổ dưỡng cho cả nhà
Cháo gà nấm rơm là món ăn quen thuộc, giản dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Hơn nữa, món cháo này còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người già, trẻ nhỏ hoặc người đang ốm yếu.
Với cách nấu cháo gà nấm rơm bằng nồi áp suất, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức mà vẫn có được món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Gà:1 con gà ta hoặc gà công nghiệp (khoảng 1kg)
Nấm rơm:200g (chọn nấm tươi, chắc, không bị dập nát)
Gạo tẻ:1 chén (chọn gạo ngon, loại gạo dẻo)
Hành tím:2 củ
Gừng:1 củ nhỏ
Gia vị:Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm (tùy theo khẩu vị)
Rau thơm:Hành lá, ngò gai, rau mùi (tùy thích)
Chuẩn bị:
Gà:Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn.
Nấm rơm:Ngâm nấm rơm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.
Gạo tẻ:Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm.
Hành tím, gừng:Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
Rau thơm:Rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu:
1. Ướp gà:Cho gà đã chặt vào tô, thêm hành tím, gừng đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
2. Xào gà:Cho dầu ăn vào nồi áp suất, đun nóng. Sau đó, cho gà đã ướp vào xào săn.
3. Nấu cháo:Cho gạo đã ngâm vào nồi áp suất, thêm nước (lượng nước gấp đôi lượng gạo), sau đó cho gà đã xào vào. Đậy nắp nồi, cài van áp suất và bật bếp.
4. Nấu bằng nồi áp suất:Nấu cháo ở chế độ áp suất cao trong 15 phút. Sau khi nấu xong, để nồi nguội tự nhiên trong khoảng 10 phút.
5. Thêm nấm rơm:Mở nắp nồi, cho nấm rơm đã rửa sạch vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đậy nắp nồi, cài van áp suất, bật bếp nấu thêm 5 phút ở chế độ áp suất thấp.
6. Hoàn thành:Sau khi nấu xong, tắt bếp, để nồi nguội tự nhiên. Khi cháo nguội bớt, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trình bày:
Múc cháo gà nấm rơm ra tô, rắc thêm hành lá, ngò gai, rau mùi thái nhỏ lên trên.
Có thể ăn kèm với muối tiêu, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Lưu ý:
Nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp có da vàng, thịt săn chắc để món cháo thơm ngon hơn.
Nấm rơm nên chọn nấm tươi, không bị dập nát, để đảm bảo chất lượng.
Khi nấu cháo bằng nồi áp suất, cần chú ý lượng nước cho vào nồi, tránh trường hợp nước tràn ra ngoài.
Nên để nồi nguội tự nhiên sau khi nấu xong, tránh mở nắp nồi ngay khi cháo còn nóng, vì có thể gây nguy hiểm.
Có thể thay đổi lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Nếu muốn cháo sánh hơn, có thể thêm bột năng hoặc bột bắp vào khi nấu.
Mẹo nhỏ:
Để cháo gà nấm rơm thơm ngon hơn, bạn có thể thêm vài lát gừng vào khi nấu.
Nấu cháo với lượng nước nhiều hơn để cháo mềm, dễ ăn.
Bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bí đỏ, đậu xanh vào cháo để tăng thêm dinh dưỡng.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món cháo gà nấm rơm bằng cách:
Nấu cháo gà nấm rơm với sả:Thêm vài cây sả đập dập vào khi nấu cháo để tăng hương vị thơm ngon.
Nấu cháo gà nấm rơm với trứng:Cho thêm 1-2 quả trứng gà vào cháo khi nấu, giúp món cháo bổ dưỡng hơn.
Nấu cháo gà nấm rơm với rau củ:Thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, đậu xanh, nấm hương vào cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Cháo gà nấm rơm là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng bổ dưỡng. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ nấu được món cháo thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Chúc bạn ngon miệng!
Bên cạnh đó, bạn có thể tìm hiểu thêm về các công thức nấu cháo gà nấm rơm khác trên internet hoặc sách dạy nấu ăn. Chúc bạn thành công!