Mì Trộn Thịt Bằm Thơm Ngon – Bữa Sáng Nhanh Cho Ngày Mới Tràn Đầy Năng Lượng
Mì trộn thịt bằm là món ăn quen thuộc, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của thịt bằm hòa quyện cùng vị thanh mát của mì và rau củ, tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà lại nhanh gọn, phù hợp với những ngày bận rộn.
Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá bí quyết chế biến mì trộn thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, chỉ với vài bước đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mì sợi:Chọn mì sợi loại bạn yêu thích, có thể là mì trứng, mì gạo, mì udon, mì ý,… tùy theo khẩu vị.
Thịt bằm:Sử dụng thịt nạc vai, thịt mông hoặc thịt xay sẵn. Nên chọn thịt tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Rau củ:Chọn các loại rau củ tươi ngon, phù hợp với sở thích của bạn, chẳng hạn như: cà rốt, dưa leo, hành lá, giá đỗ, cải thảo, bắp cải, nấm,… Nên rửa sạch rau củ và thái nhỏ để dễ ăn.
Gia vị:Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, nước tương (tùy chọn).
Bí quyết tạo nên mì trộn thịt bằm ngon:
Chọn thịt tươi ngon:Nên lựa chọn thịt tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ.
Thịt bằm: Nêm nếm vừa phải:Nêm gia vị vừa đủ để thịt bằm không bị mặn, nhưng vẫn đậm đà, thơm ngon.
Rau củ tươi ngon, thái nhỏ:Sử dụng rau củ tươi ngon, thái nhỏ để dễ ăn và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Sử dụng nước dùng ngon:Nếu có thời gian, bạn có thể ninh nước dùng từ xương ống hoặc xương gà để tăng hương vị cho mì.
Cách làm mì trộn thịt bằm thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Mì sợi:Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, hoặc cho mì vào nước sôi trong khoảng 3-5 phút cho đến khi mì chín mềm. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính vào nhau, sau đó để ráo nước.
Thịt bằm:Ướp thịt bằm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để thịt bằm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Rau củ:Rửa sạch, thái nhỏ hoặc bào sợi tùy sở thích.
Bước 2: Xào thịt bằm:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho thịt bằm vào chảo, đảo đều cho thịt chín đều và săn lại.
Khi thịt bằm đã chín, cho thêm 1 muỗng canh nước tương (tùy chọn) vào chảo, đảo đều cho thịt bằm thấm gia vị.
Bước 3: Trộn mì:
Cho mì vào tô lớn, thêm thịt bằm đã xào, rau củ thái nhỏ vào.
Trộn đều các nguyên liệu để mì và các món ăn kết hợp hài hòa.
Nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức:
Cho mì trộn thịt bằm ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ để món ăn thêm đẹp mắt.
Cho thêm một ít tương ớt hoặc nước tương để tăng hương vị cho mì.
Thưởng thức mì trộn thịt bằm nóng hổi, thơm ngon cùng với một ly nước ép trái cây hoặc sữa tươi.
Lưu ý:
Nên luộc mì vừa chín tới, tránh luộc quá lâu sẽ khiến mì bị nhão.
Nêm nếm gia vị cho thịt bằm vừa đủ, tránh quá mặn hoặc quá nhạt.
Có thể thay thế rau củ theo sở thích của bạn.
Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm nước dùng vào mì khi trộn.
Món mì trộn thịt bằm có thể biến tấu theo nhiều cách:
Mì trộn thịt bằm sốt chua ngọt:Cho thêm 1 muỗng canh nước sốt chua ngọt vào chảo khi xào thịt bằm.
Mì trộn thịt bằm cà ri:Sử dụng bột cà ri để ướp thịt bằm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Mì trộn thịt bằm nấm kim châm:Thêm nấm kim châm vào chảo khi xào thịt bằm, tạo nên món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
Bí quyết giúp mì trộn thịt bằm hấp dẫn hơn:
Trang trí đẹp mắt:Sử dụng rau mùi, hành lá thái nhỏ, trứng chiên,… để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Chọn loại mì phù hợp:Nên lựa chọn loại mì phù hợp với khẩu vị và món ăn. Ví dụ, mì trứng phù hợp với món mì trộn thịt bằm, mì udon phù hợp với món mì trộn thịt bằm kiểu Nhật Bản.
Sử dụng nước dùng ngon:Nếu có thời gian, bạn có thể ninh nước dùng từ xương ống hoặc xương gà để tăng hương vị cho mì.
Mì trộn thịt bằm – món ăn đơn giản, ngon miệng cho mọi lứa tuổi:
Mì trộn thịt bằm là món ăn đơn giản, nhanh gọn, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng bận rộn, bữa trưa nhẹ nhàng hay bữa tối ấm cúng.
Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều cách biến tấu cho món mì trộn thịt bằm để tạo nên những bữa ăn phong phú và hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công với công thức mì trộn thịt bằm thơm ngon và có một bữa ăn ngon miệng!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ giúp món mì trộn thịt bằm thêm ngon:
Sử dụng nước dùng từ xương:Nấu nước dùng từ xương ống, xương gà hoặc xương heo sẽ tạo thêm độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
Thêm trứng chiên:Trứng chiên ốp la hoặc trứng rán cho vào tô mì sẽ tạo thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Sử dụng các loại gia vị khác:Có thể thêm gừng, tỏi, ớt, sả,… vào khi xào thịt bằm để tạo thêm hương vị cho món ăn.
Lời kết:
Mì trộn thịt bằm là món ăn ngon, bổ dưỡng và đơn giản, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ cảm nhận của bạn với mọi người!
Chúc bạn ngon miệng!