Tổng hợp 8 cách làm nộm sứa thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm nhanh và chi tiết nhất
Nộm sứa là món ăn khai vị được nhiều người yêu thích bởi vị giòn giòn, chua chua, cay cay, thanh mát của sứa kết hợp với các nguyên liệu khác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 8 cách làm nộm sứa thơm ngon, hấp dẫn với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, chi tiết.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt đầu với các công thức cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chung thường được sử dụng trong các món nộm sứa:
Sứa tươi hoặc sứa khô: Sứa tươi thường có độ giòn và độ ngọt tự nhiên hơn sứa khô. Nếu dùng sứa khô, cần ngâm nước cho mềm trước khi chế biến. Lưu ý chọn sứa có màu trắng trong, không có mùi lạ.
Rau sống:Các loại rau sống thường dùng gồm: rau răm, kinh giới, húng quế, rau mùi, xà lách, cà rốt bào sợi, dưa chuột thái sợi… Chọn rau tươi, sạch, rửa kỹ và để ráo nước.
Gia vị:Đường, nước mắm ngon, giấm, ớt, tỏi, chanh hoặc tắc (quất), tiêu… Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp.
Nguyên liệu khác (tùy theo công thức): Các nguyên liệu khác sẽ được bổ sung trong từng công thức cụ thể dưới đây, ví dụ như: thịt gà xé, tôm luộc, mực, đu đủ xanh, củ hành tây, lạc rang…
II. 8 cách làm nộm sứa thơm ngon hấp dẫn:
1. Nộm sứa tai heo:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 150g tai heo, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, rau răm, kinh giới, húng quế, tỏi, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh.
Cách làm:
Tai heo luộc chín, thái mỏng. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Cà rốt, dưa chuột bào sợi. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, tai heo, cà rốt, dưa chuột với tỏi băm, ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau sống lên trên và thưởng thức.
2. Nộm sứa thịt gà:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 150g thịt gà luộc xé sợi, 1/2 củ hành tây thái mỏng, rau răm, kinh giới, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh, lạc rang giã nhỏ.
Cách làm:
Thịt gà luộc chín, xé sợi. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, thịt gà, hành tây với ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
3. Nộm sứa tôm:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 200g tôm luộc, 1 quả dưa chuột, rau răm, kinh giới, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh.
Cách làm:
Tôm luộc chín, bóc vỏ. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Dưa chuột thái sợi. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, tôm, dưa chuột với ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau sống lên trên và thưởng thức.
4. Nộm sứa đu đủ xanh:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 1/2 quả đu đủ xanh bào sợi, 1 củ cà rốt bào sợi, 1 củ hành tây thái mỏng, rau răm, kinh giới, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh.
Cách làm:
Đu đủ xanh bào sợi, ngâm nước muối pha loãng cho bớt nhựa. Cà rốt bào sợi. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, đu đủ xanh, cà rốt, hành tây với ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau sống lên trên và thưởng thức.
5. Nộm sứa mực:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 200g mực tươi hấp chín, thái mỏng, 1/2 củ hành tây thái mỏng, rau răm, kinh giới, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh.
Cách làm:
Mực tươi làm sạch, hấp chín, thái mỏng. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, mực, hành tây với ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau sống lên trên và thưởng thức.
6. Nộm sứa kiểu Thái:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 1 quả cà chua bi, 1/2 củ hành tây thái mỏng, rau mùi, ớt, đường, nước mắm, nước cốt chanh, rau răm, sả băm.
Cách làm:
Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Cà chua bi bổ đôi. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, cà chua bi, hành tây với sả băm, ớt băm, đường, nước mắm, nước cốt chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau mùi lên trên và thưởng thức.
7. Nộm sứa giòn cay:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 1 củ cà rốt bào sợi, 1 quả dưa chuột thái sợi, ớt tươi, tỏi băm, đường, nước mắm, giấm, chanh, rau răm, lạc rang giã nhỏ.
Cách làm:
Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Cà rốt, dưa chuột bào sợi.
Trộn đều sứa, cà rốt, dưa chuột với ớt băm, tỏi băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sao cho có vị cay đậm đà.
Rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
8. Nộm sứa thập cẩm:
Nguyên liệu:200g sứa tươi, 100g thịt bò luộc xé sợi, 100g tôm luộc, 1/2 quả đu đủ xanh bào sợi, 1/2 củ cà rốt bào sợi, 1/2 củ hành tây thái mỏng, rau răm, kinh giới, húng quế, ớt, đường, nước mắm, giấm, chanh.
Cách làm:
Thịt bò luộc chín, xé sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Đu đủ xanh bào sợi, ngâm nước muối pha loãng cho bớt nhựa. Cà rốt bào sợi. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá cho bớt hăng. Sứa tươi rửa sạch, để ráo. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Trộn đều sứa, thịt bò, tôm, đu đủ xanh, cà rốt, hành tây với ớt băm, đường, nước mắm, giấm, chanh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau sống lên trên và thưởng thức.
III. Một số lưu ý khi làm nộm sứa:
Chọn sứa tươi ngon:Sứa tươi ngon có màu trắng trong, không có mùi lạ, độ giòn cao. Nếu dùng sứa khô cần ngâm nước cho mềm và rửa sạch kỹ.
Sơ chế nguyên liệu kỹ:Rửa sạch rau sống, các loại thịt, hải sản để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều chỉnh gia vị:Tùy theo khẩu vị mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Có thể thêm hoặc bớt đường, nước mắm, giấm, ớt, chanh sao cho món nộm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
Bảo quản: Nộm sứa nên ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ giòn ngon của sứa. Nếu muốn bảo quản, nên cho vào tủ lạnh nhưng không nên để quá lâu.
Với 8 công thức làm nộm sứa trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn gia đình mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Hãy sáng tạo thêm bằng cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món nộm sứa độc đáo và hấp dẫn hơn nữa. Ví dụ, bạn có thể thêm các loại nấm, đậu phụ, hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích. Quan trọng nhất là phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nêm nếm gia vị vừa miệng.