2 cách làm cách nấu súp cua ngon nhất

Cách 1: Súp cua thịt bò

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò bắp
  • 100g nấm hương
  • 200g trứng cút
  • 100g tôm sú
  • 100g nấm rơm
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
  2. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, thái nhỏ.
  3. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  4. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái nhỏ.
  5. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
  6. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  7. Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
  8. Đun nóng dầu ăn trong nồi.
  9. Cho hành tây vào nồi, xào cho đến khi hành tây mềm.
  10. Cho thịt bò vào nồi, xào cho đến khi thịt bò chín tái.
  11. Cho nấm hương, trứng cút, tôm sú, nấm rơm, cà rốt vào nồi, đảo đều.
  12. Thêm nước vào nồi, đun sôi.
  13. Giảm lửa nhỏ, ninh súp trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
  14. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  15. Tắt bếp, múc súp ra bát, ăn nóng.

Cách 2: Súp cua gà

Nguyên liệu:

  • 100g thịt gà ta
  • 100g nấm hương
  • 200g trứng cút
  • 100g tôm sú
  • 100g nấm rơm
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Thịt gà rửa sạch, thái lát mỏng.
  2. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, thái nhỏ.
  3. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  4. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái nhỏ.
  5. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
  6. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  7. Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
  8. Đun nóng dầu ăn trong nồi.
  9. Cho hành tây vào nồi, xào cho đến khi hành tây mềm.
  10. Cho thịt gà vào nồi, xào cho đến khi thịt gà chín tái.
  11. Cho nấm hương, trứng cút, tôm sú, nấm rơm, cà rốt vào nồi, đảo đều.
  12. Thêm nước vào nồi, đun sôi.
  13. Giảm lửa nhỏ, ninh súp trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
  14. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
  15. Tắt bếp, múc súp ra bát, ăn nóng.

Viết một bình luận