3 cách làm thịt kho trứng ngon nhất:
Cách 1: Thịt kho trứng nước dừa
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 6 quả trứng gà
- 1 quả dừa xiêm
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đun sôi nước dừa, cho thịt ba chỉ vào kho.
- Khi thịt ba chỉ chín mềm, cho trứng gà vào kho cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Kho thịt và trứng đến khi nước dừa cạn, thịt và trứng chín đều thì tắt bếp.
- Múc thịt kho trứng ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Cách 2: Thịt kho trứng cà chua
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 6 quả trứng gà
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt ba chỉ vào kho.
- Khi thịt ba chỉ chín mềm, cho cà chua vào kho cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Kho thịt và cà chua đến khi nước cạn, thịt và cà chua chín đều thì tắt bếp.
- Cho trứng gà vào nồi, đảo đều.
- Múc thịt kho trứng cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Cách 3: Thịt kho trứng nước mắm
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 6 quả trứng gà
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén đường
- 1/2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đun sôi nước mắm, đường, hành tím, tỏi trong nồi.
- Cho thịt ba chỉ vào kho.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Kho thịt đến khi nước cạn, thịt chín đều thì tắt bếp.
- Cho trứng gà vào nồi, đảo đều.
- Múc thịt kho trứng nước mắm ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Mẹo làm thịt kho trứng ngon nhất:
- Nên chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.
- Không nên kho thịt quá lâu, thịt sẽ bị khô và cứng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
- Ăn thịt kho trứng nóng với cơm hoặc bún để món ăn được ngon nhất.