3 cách làm lươn xào sả ớt ngon nhất:
Cách 1: Lươn xào sả ớt đơn giản
Nguyên liệu:
- 500g lươn
- 100g sả
- 50g ớt
- 100g hành tây
- 100g cà chua
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Sả rửa sạch, thái lát.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Hành tây rửa sạch, thái lát.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho lươn vào chảo, xào cho săn lại.
- Cho sả, ớt, hành tây, cà chua vào chảo, xào cùng.
- Nêm nếm gia vị: muối, tiêu cho vừa ăn.
- Xào lươn thêm khoảng 5 phút cho chín đều.
- Múc lươn xào sả ớt ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Cách 2: Lươn xào sả ớt với rau răm
Nguyên liệu:
- 500g lươn
- 100g sả
- 50g ớt
- 100g hành tây
- 100g cà chua
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 10g rau răm
Cách làm:
- Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Sả rửa sạch, thái lát.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Hành tây rửa sạch, thái lát.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho lươn vào chảo, xào cho săn lại.
- Cho sả, ớt, hành tây, cà chua vào chảo, xào cùng.
- Nêm nếm gia vị: muối, tiêu cho vừa ăn.
- Xào lươn thêm khoảng 5 phút cho chín đều.
- Cho rau răm vào chảo, đảo đều.
- Múc lươn xào sả ớt với rau răm ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Cách 3: Lươn xào sả ớt với nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 500g lươn
- 100g sả
- 50g ớt
- 100g hành tây
- 100g cà chua
- 1/2 chén nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Sả rửa sạch, thái lát.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Hành tây rửa sạch, thái lát.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho lươn vào chảo, xào cho săn lại.
- Cho sả, ớt, hành tây, cà chua vào chảo, xào cùng.
- Nêm nếm gia vị: muối, tiêu cho vừa ăn.
- Xào lươn thêm khoảng 5 phút cho chín đều.
- Cho nước cốt dừa vào chảo, đun sôi.
- Múc lươn xào sả ớt với nước cốt dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.