3 cách làm cá kho tộ ngon nhất

3 cách làm cá kho tộ ngon nhất:

Cách 1: Cá kho tộ đơn giản

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen khoảng 1kg
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1/2 củ gừng
• 1 quả ớt
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh đường
• 1/4 thìa canh hạt nêm
• 1/4 thìa canh tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Cá trắm đen làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành khô, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt thái lát.
4. Cho cá vào bát, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, tỏi, gừng, ớt trong khoảng 30 phút.
5. Cho dầu ăn vào tộ, đun nóng.
6. Cho cá vào tộ, kho nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng cho cá chín mềm.
7. Múc cá kho tộ ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 2: Cá kho tộ với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen khoảng 1kg
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1/2 củ gừng
• 1 quả ớt
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh đường
• 1/4 thìa canh hạt nêm
• 1/4 thìa canh tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 chén nước cốt dừa

Cách làm:

1. Cá trắm đen làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành khô, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt thái lát.
4. Cho cá vào bát, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, tỏi, gừng, ớt trong khoảng 30 phút.
5. Cho dầu ăn vào tộ, đun nóng.
6. Cho cá vào tộ, kho nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng cho cá chín mềm.
7. Cho nước cốt dừa vào tộ, đun sôi.
8. Múc cá kho tộ với nước cốt dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 3: Cá kho tộ với cà chua

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen khoảng 1kg
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1/2 củ gừng
• 1 quả ớt
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh đường
• 1/4 thìa canh hạt nêm
• 1/4 thìa canh tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 quả cà chua

Cách làm:

1. Cá trắm đen làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành khô, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt thái lát.
4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
5. Cho cá vào bát, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành khô, tỏi, gừng, ớt trong khoảng 30 phút.
6. Cho dầu ăn vào tộ, đun nóng.
7. Cho cá vào tộ, kho nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng cho cá chín mềm.
8. Cho cà chua vào tộ, kho thêm khoảng 15 phút cho cà chua chín mềm.
9. Múc cá kho tộ với cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Mẹo làm cá kho tộ ngon nhất:

• Nên chọn cá tươi, có thịt chắc.
• Ướp cá với gia vị trước khi kho để cá thấm gia vị và ngon hơn.
• Kho cá với lửa nhỏ để cá chín đều và không bị cháy.
• Ăn cá kho tộ nóng với cơm để ngon nhất.