3 cách làm mứt chuối

Cách 1: Mứt chuối truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 500g chuối chín
  • 250g đường
  • 50ml nước
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho chuối vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt chuối với vỏ chanh

• Nguyên liệu:
  • 500g chuối chín
  • 250g đường
  • 50ml nước
  • 1 quả chanh, vỏ và nước cốt
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt chanh.
  3. Cho chuối vào nồi cùng với đường, nước, nước cốt chanh và vỏ chanh.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt chuối với sữa đặc

• Nguyên liệu:
  • 500g chuối chín
  • 250g đường
  • 50ml nước
  • 100ml sữa đặc
• Cách làm:
  1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho chuối vào nồi cùng với đường, nước và sữa đặc.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt chuối đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt chuối có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt chuối ngon

• Chọn chuối chín vừa, không bị dập nát.
• Rửa sạch chuối nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chua.
• Sên mứt chuối với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt chuối nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.