3 cách làm bánh khoai mỡ chiên

Dưới đây là 3 cách làm bánh khoai mỡ chiên:

Cách 1: Bánh khoai mỡ chiên truyền thống

Nguyên liệu:

• 1kg khoai mỡ
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch khoai mỡ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho khoai mỡ vào nồi hấp chín.
3. Cho khoai mỡ đã chín vào bát, thêm đường, muối và dầu ăn.
4. Dùng tay trộn đều để khoai mỡ ngấm gia vị.
5. Cho khoai mỡ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.
6. Vớt bánh khoai mỡ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
7. Bánh khoai mỡ chiên có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 2: Bánh khoai mỡ chiên giòn

Nguyên liệu:

• 1kg khoai mỡ
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê bột mì

Cách làm:

1. Rửa sạch khoai mỡ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho khoai mỡ vào nồi hấp chín.
3. Cho khoai mỡ đã chín vào bát, thêm đường, muối, dầu ăn và bột mì.
4. Dùng tay trộn đều để khoai mỡ ngấm gia vị.
5. Cho khoai mỡ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.
6. Vớt bánh khoai mỡ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
7. Bánh khoai mỡ chiên giòn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách 3: Bánh khoai mỡ chiên nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

• 1kg khoai mỡ
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê dầu ăn
• 100g đậu xanh đã cà vỏ
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Rửa sạch khoai mỡ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cho khoai mỡ vào nồi hấp chín.
3. Cho đậu xanh vào nồi nước, đun sôi cho đậu mềm.
4. Cho đậu xanh đã chín vào bát, thêm đường, muối và trộn đều.
5. Cho khoai mỡ đã chín vào bát, thêm đậu xanh và trộn đều.
6. Tạo hình bánh khoai mỡ theo ý thích.
7. Cho bánh khoai mỡ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.
8. Vớt bánh khoai mỡ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
9. Bánh khoai mỡ chiên nhân đậu xanh có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo làm bánh khoai mỡ chiên ngon:

• Chọn khoai mỡ có màu vàng đậm, củ dài và chắc tay.
• Hấp khoai mỡ chín tới, không nên hấp quá chín sẽ khiến bánh bị nhão.
• Trộn đều khoai mỡ với gia vị để bánh có vị ngọt vừa ý.
• Chiên bánh khoai mỡ với lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy.