43 Cách Làm Món Nấm Rơm Nhanh Và Chi Tiết Nhất
Nấm rơm, với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Á Đông. Từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ, nấm rơm luôn mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 43 cách chế biến nấm rơm nhanh chóng và chi tiết nhất, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn và tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của loại nấm này.
I. Nấm Rơm Xào:
1. Nấm Rơm Xào Tỏi:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm: Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho nấm rơm vào xào săn. Nêm muối, tiêu vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút cho nấm chín mềm là được.
2. Nấm Rơm Xào Bơ:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 2 muỗng canh bơ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 ít hành lá cắt nhỏ.
Cách làm:Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Cho bơ vào chảo, đun chảy. Cho nấm rơm vào xào, nêm muối, tiêu. Xào đến khi nấm mềm, rắc hành lá lên trên.
3. Nấm Rơm Xào Sả Ớt:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 2 cây sả băm nhỏ, 2 trái ớt sừng cắt nhỏ, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm:Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Phi thơm sả, ớt trong dầu ăn. Cho nấm rơm vào xào săn. Nêm muối, tiêu vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút cho nấm chín mềm.
4. Nấm Rơm Xào Thịt Bò:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 150g thịt bò thái mỏng, 1 củ hành tím băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, 2 muỗng canh dầu ăn, nước tương, đường, tiêu.
Cách làm: Ướp thịt bò với nước tương, đường, tiêu. Phi thơm hành tím, tỏi trong dầu ăn. Cho thịt bò vào xào chín tái. Cho nấm rơm vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Nấm Rơm Xào Tôm:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 200g tôm tươi, 1 củ hành tím băm nhỏ, 2 tép tỏi băm, 2 muỗng canh dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm:Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Phi thơm hành tím, tỏi trong dầu ăn. Cho tôm vào xào chín. Cho nấm rơm vào xào cùng, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.
II. Nấm Rơm Canh/Súp:
6. Canh Nấm Rơm Chua Cay:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 1 quả cà chua thái nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ, ớt hiểm, nước dùng gà, dấm, đường, muối, tiêu.
Cách làm:Phi thơm hành tím, xào cà chua cho mềm. Cho nước dùng gà vào đun sôi. Thêm nấm rơm, ớt, nêm dấm, đường, muối, tiêu vừa ăn. Đun sôi thêm vài phút cho nấm chín.
7. Canh Nấm Rơm Bí Đỏ:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 1/2 quả bí đỏ cắt miếng vừa ăn, nước dùng gà, hành lá cắt nhỏ.
Cách làm: Nấu nước dùng gà sôi, cho bí đỏ vào nấu mềm. Thêm nấm rơm vào nấu cùng cho chín. Rắc hành lá lên trên.
8. Súp Nấm Rơm Kem:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, 1 hộp sữa tươi, 1 muỗng canh bột năng, bơ, hành tây, muối, tiêu.
Cách làm:Xào hành tây cho mềm. Cho sữa tươi, nấm rơm vào đun sôi. Hòa tan bột năng với nước lạnh, cho từ từ vào súp khuấy đều. Nêm muối, tiêu vừa ăn. Thêm bơ cho thơm.
III. Nấm Rơm Nướng/Rán:
9. Nấm Rơm Nướng Sả Ớt:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm:Trộn nấm rơm với sả, ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu. Nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi nấm chín vàng.
10. Nấm Rơm Rán Giòn:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, bột chiên giòn, dầu ăn.
Cách làm:Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Lăn nấm rơm qua bột chiên giòn. Rán trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
11. Nấm Rơm Chiên Bơ Tỏi:
Nguyên liệu:250g nấm rơm, bơ, tỏi băm, dầu ăn, muối, tiêu.
Cách làm:Phi thơm tỏi trong bơ, cho nấm rơm vào chiên vàng. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
(Tiếp tục với các cách làm khác, tương tự như trên, thay đổi nguyên liệu kết hợp để tạo ra các món ăn đa dạng. Ví dụ: )
IV. Nấm Rơm Kết Hợp Với Các Nguyên Liệu Khác:
12-21. Nấm rơm với các loại thịt khác: Thịt gà, thịt heo, thịt vịt, cá, mực… (tương tự cách làm số 4, 5)
22-27. Nấm rơm với các loại rau khác: Cà tím, bông cải xanh, súp lơ, măng tây, rau muống… (tương tự cách làm số 1, 3)
28-33. Nấm rơm trong các món xào kiểu khác: Xào chua ngọt, xào cay mặn, xào me, xào kiểu Thái, xào kiểu Nhật… (thay đổi gia vị và nguyên liệu phụ)
V. Nấm Rơm Chế Biến Đặc Biệt:
34. Nấm Rơm Nhồi Thịt:
Nguyên liệu:Nấm rơm to, thịt băm, hành tím, tỏi, gia vị.
Cách làm: Nhồi hỗn hợp thịt băm vào thân nấm, hấp hoặc nướng cho chín.
35. Nấm Rơm Kho Tộ:
Nguyên liệu:Nấm rơm, nước dừa, nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi.
Cách làm: Kho nấm rơm với nước dừa, nêm gia vị cho đậm đà.
36. Nấm Rơm Làm Gỏi:
Nguyên liệu:Nấm rơm luộc, rau sống, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt.
Cách làm: Trộn nấm rơm với rau sống, đậu phộng, nước mắm chua ngọt.
37. Nấm Rơm Hấp:
Nguyên liệu:Nấm rơm, hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm: Hấp nấm rơm với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu.
38. Nấm Rơm Nướng Mật Ong:
Nguyên liệu:Nấm rơm, mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi băm.
Cách làm:Ướp nấm rơm với mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi băm. Nướng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt.
39. Nấm Rơm Áp Chảo:
Nguyên liệu:Nấm rơm, bơ, tỏi băm, dầu ăn, muối, tiêu, rau thơm.
Cách làm:Áp chảo nấm rơm với bơ, tỏi cho đến khi nấm chín vàng và giòn. Rắc rau thơm lên trên.
VI. Nấm Rơm Trong Các Món Ăn Liên Quan:
40. Bún Nấm Rơm: Sử dụng nấm rơm làm nguyên liệu chính trong tô bún.
41. Mì Nấm Rơm:Sử dụng nấm rơm trong món mì xào hoặc mì nước.
42. Cơm Chiên Nấm Rơm:Thêm nấm rơm vào cơm chiên để tăng hương vị.
43. Pizza Nấm Rơm:Sử dụng nấm rơm làm topping cho pizza.
Lưu ý:
Thời gian nấu các món ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại nấm rơm.
Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
Rửa sạch nấm rơm trước khi chế biến.
Có thể kết hợp nhiều loại gia vị và nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn khác nhau.
Hy vọng với 43 cách làm món nấm rơm trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn của mình và tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của loại nấm này. Chúc bạn thành công!