11 Cách Làm Canh Gà Chiên Nhanh & Chi Tiết Nhất
Canh gà chiên là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ làm, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để món canh có hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn, cần lưu ý một số kỹ thuật chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 11 cách làm canh gà chiên khác nhau, từ những công thức đơn giản đến những biến tấu cầu kỳ hơn, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn và chinh phục khẩu vị của cả gia đình.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt tay vào làm bất cứ công thức nào, hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu chung sau đây:
Gà:500g thịt gà (có thể dùng đùi, ức, hoặc cả con tùy thích). Nên chọn gà tươi ngon, da vàng óng, thịt chắc.
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước mắm (liều lượng tùy thuộc vào khẩu vị và từng công thức).
Dầu ăn: Dùng dầu ăn có điểm sôi cao để chiên gà được giòn.
Hành lá, ngò rí: Làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Nước lọc: Để pha chế nước dùng.
II. 11 Cách làm Canh Gà Chiên:
1. Canh Gà Chiên Sả Ớt đơn giản:
Nguyên liệu: Gà, sả, ớt, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với sả băm, ớt băm, gia vị khoảng 15 phút.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Cho gà chiên vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
2. Canh Gà Chiên Cà Chua ngọt ngào:
Nguyên liệu:Gà, cà chua, hành tây, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào mềm.
4. Cho gà chiên vào nồi cùng cà chua, thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị, cho hành lá, ngò rí vào.
3. Canh Gà Chiên Rau Ngót bổ dưỡng:
Nguyên liệu:Gà, rau ngót, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Cho gà chiên vào nồi, thêm nước, đun sôi.
4. Cho rau ngót vào, nêm nếm gia vị.
5. Thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
4. Canh Gà Chiên Măng Chua cay nồng:
Nguyên liệu:Gà, măng chua, ớt, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Cho măng chua vào nồi, thêm nước, đun sôi.
4. Cho gà chiên vào, nêm nếm gia vị, thêm ớt.
5. Thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
5. Canh Gà Chiên Nấm Hương thơm lừng:
Nguyên liệu:Gà, nấm hương, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Ngâm nấm hương nở, thái nhỏ.
4. Cho gà chiên, nấm hương vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí.
6. Canh Gà Chiên Bí Đỏ bổ máu:
Nguyên liệu:Gà, bí đỏ, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
4. Cho gà chiên, bí đỏ vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí.
7. Canh Gà Chiên Đậu Hủ thanh đạm:
Nguyên liệu:Gà, đậu hủ, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Đậu hủ chiên vàng hoặc luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
4. Cho gà chiên, đậu hủ vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí.
8. Canh Gà Chiên Cải Thì giàu vitamin:
Nguyên liệu:Gà, cải thìa, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc.
4. Cho gà chiên vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Cho cải thìa vào, nêm nếm gia vị.
6. Thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
9. Canh Gà Chiên Khoai Tây bùi béo:
Nguyên liệu:Gà, khoai tây, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
4. Cho gà chiên, khoai tây vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí.
10. Canh Gà Chiên Riềng Sả Gừng đậm đà:
Nguyên liệu:Gà, riềng, sả, gừng, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp với riềng, sả, gừng băm nhuyễn và gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Cho gà chiên vào nồi, thêm nước, đun sôi.
4. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá, ngò rí.
11. Canh Gà Chiên Bắp cải ngọt thanh:
Nguyên liệu:Gà, bắp cải, hành lá, ngò rí, gia vị.
Cách làm:
1. Gà ướp gia vị.
2. Chiên gà vàng giòn.
3. Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Cho gà chiên vào nồi, thêm nước, đun sôi.
5. Cho bắp cải vào, nêm nếm gia vị.
6. Thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
III. Mẹo nhỏ giúp canh gà chiên ngon hơn:
Ướp gà kỹ: Ướp gà đủ thời gian giúp gà thấm gia vị, thịt mềm ngon hơn.
Chiên gà đúng lửa:Chiên gà với lửa vừa phải, tránh lửa quá to làm gà bị cháy bên ngoài, sống bên trong. Lửa nhỏ giúp gà chín đều và giòn hơn.
Nêm nếm gia vị hợp lý: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị trong quá trình nấu.
Thêm rau thơm: Hành lá, ngò rí là những loại rau thơm không thể thiếu, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn.
IV. Kết luận:
Với 11 cách làm canh gà chiên trên đây, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để chế biến món ăn này sao cho đa dạng và hấp dẫn. Hãy tự tay vào bếp và trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình mình những bữa cơm ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công!