Tổng hợp các món ăn sáng dễ làm mang đậm phong cách Âu Mỹ sang trọng: Hướng dẫn chi tiết và nhanh chóng
Ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt khi bạn muốn bắt đầu ngày mới một cách năng động và tràn đầy năng lượng. Món ăn sáng kiểu Âu Mỹ không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tinh tế và sang trọng, góp phần tạo nên một ngày làm việc hiệu quả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn tổng hợp 18 món ăn sáng Âu Mỹ dễ làm, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo sự tinh tế và hấp dẫn, phù hợp cho cả những người bận rộn và những ai muốn tự thưởng cho mình một bữa sáng hoàn hảo.
I. Nhóm món ăn sáng nhanh chóng (dưới 15 phút):
1. Yogurt Parfait với trái cây tươi và granola:
Thời gian chuẩn bị:5 phút
Nguyên liệu:
1 hộp sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua nguyên kem) không đường
1/2 chén granola
1/4 chén trái cây tươi (mâm xôi, dâu tây, việt quất, chuối…) cắt nhỏ
1 muỗng mật ong hoặc syrup cây phong (tùy chọn)
Vài lát hạnh nhân hoặc hạt chia (tùy chọn)
Cách làm:
1. Cho một lớp sữa chua vào ly hoặc bát.
2. Rắc một lớp granola lên trên.
3. Thêm một lớp trái cây tươi.
4. Lặp lại các lớp cho đến khi đầy ly/bát.
5. Rưới mật ong hoặc syrup cây phong lên trên (nếu dùng).
6. Rắc hạnh nhân hoặc hạt chia lên trên (nếu dùng).
2. Bánh mì nướng Avocado:
Thời gian chuẩn bị:10 phút
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì nướng (bánh mì đen, bánh mì nguyên cám…)
1/2 quả bơ chín nghiền
Muối và tiêu đen xay
1/4 quả trứng luộc chín (tùy chọn)
1 ít rau mùi tây hoặc húng quế (tùy chọn)
Cách làm:
1. Nướng bánh mì đến khi vàng giòn.
2. Trải đều bơ nghiền lên mặt bánh mì.
3. Rắc muối và tiêu đen xay lên trên.
4. Thêm trứng luộc và rau thơm (nếu dùng).
3. Smoothie trái cây:
Thời gian chuẩn bị:5 phút
Nguyên liệu:
1 chén trái cây đông lạnh (mâm xôi, dâu tây, chuối…)
1/2 chén sữa hoặc sữa hạnh nhân
1 muỗng bột protein (tùy chọn)
1 muỗng mật ong hoặc syrup cây phong (tùy chọn)
Cách làm:
1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
2. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
3. Rót ra ly và thưởng thức.
II. Nhóm món ăn sáng cần thời gian chuẩn bị nhiều hơn (15-30 phút):
4. Pancake hoặc Waffle:
Thời gian chuẩn bị:20 phút
Nguyên liệu (Pancake):
1 chén bột mì đa dụng
2 muỗng baking powder
1 muỗng đường
1/2 muỗng muối
1 quả trứng
1 chén sữa
2 muỗng bơ tan chảy
Nguyên liệu (Waffle): Sử dụng cùng nguyên liệu với pancake, hoặc dùng hỗn hợp làm sẵn.
Cách làm:
1. Trộn đều các nguyên liệu khô (bột mì, baking powder, đường, muối).
2. Trộn đều các nguyên liệu ướt (trứng, sữa, bơ tan chảy).
3. Trộn từ từ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô cho đến khi vừa quyện.
4. Đổ hỗn hợp lên chảo nóng đã phết bơ hoặc máy làm waffle.
5. Nướng đến khi vàng đều hai mặt.
6. Dùng kèm với trái cây tươi, syrup, kem tươi, hoặc chocolate.
5. Omelette hoặc Scrambled eggs:
Thời gian chuẩn bị:15 phút
Nguyên liệu:
2-3 quả trứng
Sữa hoặc kem tươi (tùy chọn)
Muối và tiêu đen xay
Phô mai, rau củ (nấm, hành tây, ớt chuông…) cắt nhỏ (tùy chọn)
Cách làm (Omelette):
1. Đánh nhẹ trứng với sữa/kem tươi, muối và tiêu.
2. Đun nóng chảo với bơ hoặc dầu ăn.
3. Đổ trứng vào chảo, để lửa nhỏ.
4. Thêm phô mai và rau củ (nếu dùng) vào giữa lòng trắng trứng.
5. Gấp đôi omelette lại.
6. Nướng cho đến khi trứng chín vàng đều.
Cách làm (Scrambled eggs):
1. Đánh nhẹ trứng với sữa/kem tươi, muối và tiêu.
2. Đun nóng chảo với bơ hoặc dầu ăn.
3. Đổ trứng vào chảo, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi trứng chín.
4. Thêm phô mai và rau củ (nếu dùng) vào cuối.
6. Bánh mì kẹp trứng Benedict:
Thời gian chuẩn bị:20 phút
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì nướng
2 quả trứng
2 lát thịt nguội (ham, bacon…)
Nước sốt hollandaise (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
Cách làm:
1. Nướng bánh mì.
2. Luộc trứng kiểu poached (luộc trứng trong nước sôi nhẹ, lòng đỏ vẫn còn lỏng).
3. Xếp thịt nguội lên bánh mì.
4. Đặt trứng poached lên trên thịt nguội.
5. Rưới nước sốt hollandaise lên trên.
III. Nhóm món ăn sáng cầu kỳ hơn (trên 30 phút):
7. Full English Breakfast:
Thời gian chuẩn bị:30-45 phút
Nguyên liệu:
Xúc xích Anh Quốc
Bacon
Trứng chiên hoặc luộc
Đậu nướng
Nấm xào
Cà chua nướng
Bánh mì nướng
Khoai tây chiên (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu theo hướng dẫn riêng của từng món.
2. Trình bày tất cả nguyên liệu trên đĩa.
8. French Toast:
Thời gian chuẩn bị:25 phút
Nguyên liệu:
4 lát bánh mì sandwich
2 quả trứng
1/2 chén sữa
1 muỗng đường
1/2 muỗng vani
Bơ hoặc dầu ăn
Syrup, trái cây tươi, kem tươi (tùy chọn)
Cách làm:
1. Đánh đều trứng, sữa, đường và vani.
2. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa.
3. Đun nóng chảo với bơ hoặc dầu ăn.
4. Nướng bánh mì đến khi vàng đều hai mặt.
5. Dùng kèm với syrup, trái cây tươi, kem tươi.
9. Quiche:
Thời gian chuẩn bị:45 phút – 1 giờ (bao gồm thời gian nướng)
Nguyên liệu:
1 vỏ bánh tart (có thể mua sẵn)
3 quả trứng
1/2 chén kem tươi
1/4 chén sữa
Muối và tiêu đen xay
Phô mai bào (cheddar, Gruyere…)
Rau củ (nấm, hành tây, ớt chuông…) cắt nhỏ (tùy chọn)
Thịt nguội (ham, bacon…) cắt nhỏ (tùy chọn)
Cách làm:
1. Làm nóng lò ở 180 độ C.
2. Đánh đều trứng, kem tươi, sữa, muối và tiêu.
3. Thêm phô mai, rau củ và thịt nguội (nếu dùng) vào hỗn hợp trứng.
4. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh tart.
5. Nướng trong lò khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi quiche chín vàng và phần nhân chắc.
10. Scones:
Thời gian chuẩn bị:30 phút (bao gồm thời gian nướng)
Nguyên liệu:
2 chén bột mì đa dụng
1 muỗng baking powder
1/2 muỗng muối
1/4 chén đường
1/2 chén bơ lạnh, cắt nhỏ
3/4 chén sữa
Cách làm:
1. Làm nóng lò ở 220 độ C.
2. Trộn đều bột mì, baking powder, muối và đường.
3. Cắt nhỏ bơ vào hỗn hợp bột.
4. Thêm sữa từ từ vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi vừa quyện.
5. Nhào nhẹ nhàng bột thành hình tròn.
6. Cắt bột thành các phần nhỏ.
7. Nướng trong lò khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi scones chín vàng.
8. Dùng kèm với kem tươi và mứt.
IV. Mẹo nhỏ để làm cho bữa sáng Âu Mỹ thêm sang trọng:
Chọn nguyên liệu chất lượng:Sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng sẽ làm tăng thêm hương vị và sự tinh tế của món ăn.
Trang trí đẹp mắt: Một đĩa ăn sáng được trang trí đẹp mắt sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy sử dụng các loại rau thơm, trái cây tươi, và các loại hạt để trang trí.
Sử dụng đồ dùng sang trọng: Chọn những bộ chén đĩa, dao nĩa đẹp mắt sẽ làm cho bữa ăn thêm phần đẳng cấp.
Thưởng thức từ tốn:Hãy dành thời gian để thưởng thức bữa sáng của mình một cách từ tốn, tận hưởng từng hương vị và cảm nhận sự thư giãn của buổi sáng.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho mình những bữa ăn sáng Âu Mỹ sang trọng, nhanh chóng và ngon miệng. Hãy thử nghiệm và tìm ra những món ăn phù hợp với sở thích của mình để bắt đầu một ngày mới thật năng động và tràn đầy năng lượng. Chúc bạn ngon miệng!