Tổng hợp 40 cách làm các món bánh bằng nồi chiên không dầu dễ làm (Phần 2): Hướng dẫn nhanh và chi tiết nhất
Phần 2 của hướng dẫn này tiếp tục khám phá sức mạnh đa năng của nồi chiên không dầu trong việc tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Từ bánh ngọt đến bánh mặn, từ bánh quy đến bánh mì, chúng ta sẽ cùng nhau chinh phục 20 công thức mới, bổ sung cho 20 công thức đã giới thiệu ở phần 1. Mỗi công thức đều được hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Lưu ý:Thời gian và nhiệt độ nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất và model nồi chiên không dầu của bạn. Hãy điều chỉnh sao cho phù hợp với thiết bị của mình và quan sát bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
Phần 2: 20 Công thức Bánh Nồi Chiên Không Dầu Đáng Thử
(11) Bánh Khoai Mì Bơ Tỏi:
Nguyên liệu:2 củ khoai mì, 2 tép tỏi băm, 2 muỗng canh bơ chảy, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Cách làm:Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Trộn đều khoai mì với tỏi băm, bơ chảy, muối và tiêu. Xếp khoai mì vào giỏ nồi chiên không dầu, chiên ở 180°C trong 15-20 phút, lật mặt giữa chừng.
(12) Bánh Chuối Chiên:
Nguyên liệu:2 quả chuối chín, 2 muỗng canh bột mì, 1 quả trứng, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê quế bột.
Cách làm:Chuối cắt lát dày khoảng 1cm. Trộn bột mì, trứng, đường và quế bột thành hỗn hợp sệt. Nhúng từng lát chuối vào hỗn hợp, sau đó xếp vào giỏ nồi chiên không dầu. Chiên ở 180°C trong 8-10 phút, lật mặt giữa chừng.
(13) Bánh Ngọt Khoai Lang:
Nguyên liệu:200g khoai lang nghiền, 50g bột mì, 50g đường, 1 quả trứng, 1/2 muỗng cà phê bột nở.
Cách làm:Trộn đều khoai lang nghiền, bột mì, đường, trứng và bột nở. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, xếp vào giỏ nồi chiên không dầu. Chiên ở 170°C trong 15-20 phút.
(14) Bánh Que Socola:
Nguyên liệu:100g socola đen, 50g bơ, 50g bánh quy nghiền nhỏ.
Cách làm:Đun chảy socola và bơ trên lửa nhỏ. Trộn đều với bánh quy nghiền. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, xếp vào giỏ nồi chiên không dầu. Làm lạnh trong tủ lạnh 30 phút trước khi chiên ở 160°C trong 5-7 phút.
(15) Bánh Mì Mini:
Nguyên liệu:Sử dụng công thức bánh mì yêu thích của bạn, chia nhỏ thành các phần mini.
Cách làm:Xếp bánh mì mini vào giỏ nồi chiên không dầu, chiên ở 180°C trong 10-12 phút, phun nước lên mặt bánh giữa chừng để giữ độ ẩm.
(16) Bánh Flan:
Nguyên liệu:Sử dụng công thức flan truyền thống.
Cách làm:Đổ hỗn hợp flan vào khuôn chịu nhiệt, đặt vào khay nướng có chứa nước. Chiên ở 160°C trong 40-50 phút, hoặc cho đến khi flan chín.
(17) Bánh Rán Trứng:
Nguyên liệu:2 quả trứng, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng canh bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối.
Cách làm:Trộn đều trứng, sữa, bột mì và muối. Cho hỗn hợp vào chảo nhỏ hoặc khuôn, chiên ở 170°C trong 10-12 phút, lật mặt giữa chừng.
(18) Bánh Gà Rán:
Nguyên liệu:500g ức gà thái miếng, 1/2 chén bột chiên giòn, 1 quả trứng, gia vị ướp gà.
Cách làm:Ướp gà với gia vị. Lăn gà qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Xếp gà vào giỏ nồi chiên không dầu, chiên ở 200°C trong 15-20 phút, lật mặt giữa chừng.
(19) Bánh Khoai Tây Tẩm Gia Vị:
Nguyên liệu:500g khoai tây cắt miếng vừa ăn, 2 muỗng canh dầu ô liu, gia vị ướp khoai tây (muối, tiêu, bột ớt, hương thảo).
Cách làm:Trộn đều khoai tây với dầu ô liu và gia vị. Xếp khoai tây vào giỏ nồi chiên không dầu, chiên ở 200°C trong 20-25 phút, lật mặt giữa chừng.
(20) Bánh Pizza Mini:
Nguyên liệu:Sử dụng đế pizza nhỏ, sốt cà chua, phô mai mozzarella, và các nguyên liệu yêu thích khác.
Cách làm:Phết sốt cà chua lên đế pizza, rắc phô mai và các nguyên liệu khác. Chiên ở 180°C trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi phô mai chảy và đế pizza chín vàng.
(21) Bánh bao nhân thịt:
Nguyên liệu: Vỏ bánh bao (có thể mua sẵn hoặc tự làm), thịt băm, hành tím băm, nấm mèo băm, nước tương, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:Trộn đều thịt băm, hành tím, nấm mèo, nước tương, đường, tiêu và dầu ăn. Làm nhân bánh bao. Cho nhân vào vỏ bánh bao, hấp cách thủy hoặc chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15-20 phút, đến khi bánh chín vàng.
(22) Bánh mì nướng phô mai:
Nguyên liệu:Bánh mì sandwich, phô mai cheddar, bơ hoặc dầu ô liu.
Cách làm:Phết bơ hoặc dầu ô liu lên bánh mì. Rắc phô mai lên mặt bánh. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5-7 phút đến khi phô mai chảy và bánh mì giòn.
(23) Bánh khoai môn nướng:
Nguyên liệu:Khoai môn, đường, sữa tươi, bơ.
Cách làm:Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trộn đều khoai môn với đường, sữa tươi và bơ. Xếp khoai môn vào giỏ nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút đến khi khoai chín mềm và có màu vàng nâu.
(24) Bánh rán mật ong:
Nguyên liệu:Bột mì, men nở, đường, trứng, sữa tươi, mật ong.
Cách làm:Trộn đều bột mì, men nở, đường, trứng và sữa tươi. Để bột nở khoảng 30 phút. Cho từng muỗng bột vào chảo hoặc khuôn nhỏ, chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 8-10 phút mỗi mặt. Sau khi chiên xong, phết mật ong lên trên.
(25) Bánh quy bơ:
Nguyên liệu:Bơ, đường, bột mì, trứng, vani.
Cách làm:Trộn đều bơ, đường, bột mì, trứng và vani. Tạo hình bánh quy. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 10-12 phút đến khi bánh quy có màu vàng nâu.
(26) Bánh bông lan nhỏ:
Nguyên liệu:Trứng, đường, bột mì, sữa tươi, dầu ăn, bột nở.
Cách làm:Trộn đều các nguyên liệu theo thứ tự: trứng, đường, bột mì, sữa tươi, dầu ăn, bột nở. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15-20 phút.
(27) Bánh bao nhân đậu xanh:
Nguyên liệu:Vỏ bánh bao, đậu xanh đã nấu chín và nghiền nhuyễn, đường, bơ.
Cách làm:Trộn đều đậu xanh nghiền nhuyễn, đường và bơ. Làm nhân bánh bao. Cho nhân vào vỏ bánh bao, hấp cách thủy hoặc chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15-20 phút, đến khi bánh chín vàng.
(28) Bánh gối chiên:
Nguyên liệu:Vỏ bánh gối (có thể mua sẵn hoặc tự làm), nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị.
Cách làm:Trộn đều nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương và gia vị. Cho nhân vào vỏ bánh gối, gói lại. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15-20 phút, đến khi bánh chín vàng giòn.
(29) Bánh mì kẹp thịt:
Nguyên liệu:Bánh mì, thịt bò băm, hành tây, rau diếp, cà chua, sốt mayonnaise, tương cà.
Cách làm:Chiên thịt bò băm trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10-12 phút. Kẹp thịt, hành tây, rau diếp, cà chua, sốt mayonnaise và tương cà vào bánh mì.
(30) Bánh cuốn:
Nguyên liệu:Bột gạo, bột năng, nước, muối, nhân thịt hoặc nấm.
Cách làm:Trộn đều bột gạo, bột năng, nước và muối. Đổ từng muỗng bột lên chảo nóng, rán mỏng. Cuốn nhân vào bánh. (Lưu ý: Bánh cuốn không thể hoàn toàn chiên giòn trong nồi chiên không dầu, nên hấp chín trước rồi cho vào nồi chiên không dầu để làm vàng vỏ bánh).
(31) Bánh cá viên chiên:
Nguyên liệu:Cá viên, bột chiên giòn, gia vị.
Cách làm:Lăn cá viên qua bột chiên giòn. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10-12 phút, đến khi cá viên chín vàng giòn.
(32) Bánh ngô chiên:
Nguyên liệu:Ngô ngọt, bột mì, trứng, gia vị.
Cách làm:Trộn đều ngô ngọt, bột mì, trứng và gia vị. Tạo hình bánh ngô. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10-12 phút, đến khi bánh chín vàng giòn.
(33) Bánh khoai tây chiên:
Nguyên liệu:Khoai tây, dầu ăn, muối, gia vị.
Cách làm:Khoai tây gọt vỏ, thái que. Ngâm khoai tây trong nước lạnh 30 phút. Vớt ra, để ráo nước. Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, chiên ở 180 độ C trong 15-20 phút, đến khi khoai tây vàng giòn.
(34) Bánh chuối nướng:
Nguyên liệu:Chuối chín, đường, quế, bơ.
Cách làm:Chuối cắt làm đôi, phết bơ, rắc đường và quế. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5-7 phút đến khi chuối chín mềm.
(35) Bánh táo nướng:
Nguyên liệu:Táo, đường, quế, bơ.
Cách làm:Táo cắt đôi, bỏ lõi. Phết bơ, rắc đường và quế. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10-12 phút đến khi táo chín mềm.
(36) Bánh dừa nướng:
Nguyên liệu:Dừa nạo, đường, sữa đặc.
Cách làm:Trộn đều dừa nạo, đường và sữa đặc. Cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ, nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15-20 phút đến khi bánh chín vàng.
(37) Bánh cá hồi nướng:
Nguyên liệu:Cá hồi phi lê, dầu ô liu, muối, tiêu, chanh.
Cách làm:Cá hồi ướp với dầu ô liu, muối, tiêu và chanh. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10-12 phút đến khi cá chín.
(38) Bánh rau củ nướng:
Nguyên liệu:Các loại rau củ (cà rốt, bí ngòi, khoai tây,…) cắt miếng, dầu ô liu, muối, tiêu, gia vị.
Cách làm:Rau củ trộn đều với dầu ô liu, muối, tiêu và gia vị. Nướng trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 15-20 phút đến khi rau củ chín mềm.
(39) Bánh sừng bò mini:
Nguyên liệu:Sữa tươi, bơ, đường, men nở, bột mì, lòng đỏ trứng, vani.
Cách làm: Trộn các nguyên liệu theo đúng công thức bánh sừng bò, chia nhỏ thành từng phần mini. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 12-15 phút.
(40) Bánh donut nhỏ:
Nguyên liệu:Bột mì, men nở, sữa, trứng, đường, bơ, bột nở, vani.
Cách làm:Trộn đều các nguyên liệu theo đúng công thức bánh donut. Cho hỗn hợp vào khuôn donut nhỏ. Chiên trong nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 10-12 phút.
Hy vọng với 40 công thức bánh được hướng dẫn chi tiết trong hai phần này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công! Hãy nhớ luôn tuân thủ các nguyên tắc an toàn khi sử dụng nồi chiên không dầu.