Tổng hợp 11 cách làm cơm nắm thơm ngon, đơn giản ai cũng làm được ngon nhất
Cơm nắm, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa vô vàn biến tấu thú vị, từ hương vị đến hình thức. Từ những bữa ăn vội vã đến những buổi dã ngoại, picnic, cơm nắm luôn là sự lựa chọn hoàn hảo, tiện lợi và ngon miệng. Hướng dẫn dưới đây sẽ chia sẻ 11 cách làm cơm nắm thơm ngon, đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt tay vào làm các loại cơm nắm, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Gạo ngon: Chọn loại gạo ngon, dẻo, hạt đều để cơm nắm có độ dẻo thơm cần thiết. Gạo Nhật, gạo tám thơm là những lựa chọn lý tưởng.
Nước: Tỷ lệ nước và gạo phụ thuộc vào loại gạo sử dụng, thường là 1:1 hoặc 1:1.2. Tham khảo hướng dẫn trên bao bì gạo để có kết quả tốt nhất.
Gia vị:Muối, đường, dầu ăn, nước tương, giấm… tùy theo công thức.
Nguyên liệu khác: Tùy thuộc vào từng loại cơm nắm, bạn sẽ cần thêm các nguyên liệu như: rong biển khô, thịt nướng, trứng, cá hồi, xúc xích, rau củ…
II. Cách nấu cơm ngon chuẩn bị làm cơm nắm:
Cơm ngon là yếu tố quyết định sự thành công của món cơm nắm. Hãy chú ý các bước sau:
1. Vo gạo:Vo gạo sạch sẽ dưới vòi nước cho đến khi nước trong.
2. Ngâm gạo (tùy chọn): Ngâm gạo khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp cơm chín đều và dẻo hơn.
3. Nấu cơm:Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, bật nút nấu. Sau khi cơm chín, để nguội bớt trước khi nặn cơm nắm. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ ngắn hơn.
4. Làm nguội cơm: Để cơm nguội bớt, không nên để cơm quá nóng khi nặn sẽ bị dính tay và khó tạo hình.
III. 11 cách làm cơm nắm thơm ngon:
Sau khi cơm đã nguội, chúng ta bắt đầu thực hiện các công thức cơm nắm đa dạng:
1. Cơm nắm rong biển truyền thống:
Nguyên liệu:Cơm nguội, rong biển khô, muối.
Cách làm: Cắt rong biển thành hình vuông hoặc hình chữ nhật. Cho một lượng cơm vừa đủ lên giữa miếng rong biển, nặn cơm thành hình tam giác hoặc hình tròn. Dùng rong biển gói lại. Rắc thêm chút muối nếu muốn.
2. Cơm nắm trứng cá hồi:
Nguyên liệu:Cơm nguội, trứng cá hồi, mayonnaise, hành lá thái nhỏ.
Cách làm:Trộn đều trứng cá hồi, mayonnaise và hành lá. Cho hỗn hợp lên cơm, nặn thành hình tròn hoặc tam giác.
3. Cơm nắm thịt nướng:
Nguyên liệu:Cơm nguội, thịt nướng xé nhỏ (thịt bò, thịt gà, heo…), tương ớt, rau mùi.
Cách làm:Trộn thịt nướng xé nhỏ với tương ớt. Cho hỗn hợp lên cơm, nặn thành hình tùy thích. Rắc thêm rau mùi lên trên.
4. Cơm nắm xúc xích phô mai:
Nguyên liệu:Cơm nguội, xúc xích cắt lát, phô mai sợi.
Cách làm:Cho xúc xích và phô mai vào giữa cơm, nặn thành hình tròn.
5. Cơm nắm cá ngừ mayonnaise:
Nguyên liệu:Cơm nguội, cá ngừ đóng hộp, mayonnaise, hành tây băm nhỏ.
Cách làm:Trộn đều cá ngừ, mayonnaise và hành tây. Cho hỗn hợp lên cơm, nặn thành hình tùy thích.
6. Cơm nắm gà tần:
Nguyên liệu:Cơm nguội, thịt gà tần xé nhỏ, nước sốt gà tần.
Cách làm: Trộn thịt gà tần với nước sốt. Cho hỗn hợp lên cơm, nặn thành hình.
7. Cơm nắm rau củ:
Nguyên liệu:Cơm nguội, cà rốt, dưa chuột, đậu Hà Lan (đã luộc chín và cắt nhỏ), mayonnaise hoặc tương ớt.
Cách làm:Trộn đều rau củ với mayonnaise hoặc tương ớt. Cho hỗn hợp lên cơm, nặn thành hình.
8. Cơm nắm cơm chiên dương châu:
Nguyên liệu:Cơm nguội, cơm chiên dương châu thái nhỏ.
Cách làm:Cho cơm chiên dương châu lên cơm trắng, nặn thành hình.
9. Cơm nắm mè đen:
Nguyên liệu:Cơm nguội, mè đen rang chín.
Cách làm: Nặn cơm thành hình, lăn đều cơm vào mè đen.
10. Cơm nắm thập cẩm:
Nguyên liệu:Cơm nguội, các loại nguyên liệu yêu thích (thịt bằm, trứng bằm, rau củ băm nhỏ,…) trộn đều với gia vị.
Cách làm: Trộn đều cơm với hỗn hợp nguyên liệu, nặn thành hình tùy thích.
11. Cơm nắm kiểu Nhật (Onigiri):
Nguyên liệu:Cơm nguội, muối, rong biển (tùy chọn), các nguyên liệu khác (cá hồi, trứng,…)
Cách làm: Dùng tay nhẹ nhàng trộn cơm với một chút muối. Lấy một lượng cơm vừa đủ, nặn thành hình tam giác hoặc hình tròn. Có thể cho thêm nguyên liệu bên trong rồi nặn lại. Cuối cùng, dùng rong biển gói lại (tùy chọn).
IV. Mẹo nhỏ để làm cơm nắm ngon hơn:
Làm ướt tay: Làm ướt tay trước khi nặn cơm để cơm không bị dính vào tay.
Dùng màng bọc thực phẩm: Có thể dùng màng bọc thực phẩm để tạo hình cơm nắm dễ dàng hơn.
Tạo hình đa dạng: Thử nghiệm các hình dạng khác nhau cho cơm nắm như hình tam giác, hình tròn, hình vuông…
Bảo quản cơm nắm: Bảo quản cơm nắm trong hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm gói lại để giữ độ tươi ngon.
V. Kết luận:
Với 11 cách làm cơm nắm đa dạng và hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thêm những bí quyết để tự tay làm nên những chiếc cơm nắm thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu và cách trình bày để tạo nên những món ăn độc đáo và thú vị riêng của mình. Chúc bạn thành công!