Hướng Dẫn Pha Trà Chanh Hong Kong và Trà Chanh Hoa Đậu Biếc Thơm Mát Ngon Nhất
Trà chanh, thức uống quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi thời, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Ngày nay, không chỉ có trà chanh truyền thống, mà còn có rất nhiều biến tấu hấp dẫn, trong đó phải kể đến trà chanh Hong Kong và trà chanh hoa đậu biếc – hai loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ bắt mắt. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay pha chế hai loại trà chanh này tại nhà, đảm bảo hương vị thơm ngon không thua kém quán xá.
Phần 1: Trà Chanh Hong Kong – Hương vị đậm đà, quyến rũ
Trà chanh Hong Kong nổi bật với vị trà đậm đà, vị chanh tươi thanh mát và một chút ngọt dịu, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Sự khác biệt so với trà chanh truyền thống nằm ở công thức pha chế tỉ mỉ và sự lựa chọn nguyên liệu chất lượng.
Nguyên liệu (cho 2 ly):
Trà đen:4g trà đen ngon (khuyến nghị dùng loại trà đen có hương thơm mạnh mẽ, ví dụ như Assam hoặc English Breakfast). Nếu muốn vị trà đậm hơn, có thể tăng lượng trà lên.
Nước sôi:200ml
Chanh tươi:1-2 quả chanh vàng tươi, tùy theo khẩu vị chua ngọt. Chanh phải tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Đường:2-3 muỗng cà phê đường cát trắng hoặc đường phèn (tùy theo độ ngọt yêu cầu). Có thể thay thế bằng mật ong hoặc siro đường agave cho lựa chọn lành mạnh hơn.
Đá viên: Lượng đá viên vừa đủ tùy theo sở thích.
(Tùy chọn): Vài lát chanh mỏng để trang trí.
Cách pha chế:
Bước 1: Ủ trà:
Cho trà đen vào ấm pha trà hoặc cốc chịu nhiệt.
Chế nước sôi vào ấm trà, ngâm trà trong khoảng 3-5 phút. Thời gian ngâm trà có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đậm nhạt của trà. Ngâm lâu hơn sẽ cho trà đậm hơn, ngược lại sẽ nhạt hơn.
Sau khi ủ xong, gạn bỏ xác trà, chỉ giữ lại phần nước trà.
Bước 2: Chuẩn bị chanh:
Rửa sạch chanh, cắt đôi hoặc khoanh tròn tùy thích.
Vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt. Lưu ý không nên vắt quá mạnh tay để tránh làm đắng nước cốt chanh.
Bước 3: Pha chế trà chanh:
Cho đường vào nước trà, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu dùng đường phèn, nên đun sôi nhẹ nước trà với đường phèn cho đến khi đường tan hết.
Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp trà đường, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường hoặc chanh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Cho đá viên vào ly.
Rót trà chanh vào ly đã có đá.
Trang trí với vài lát chanh tươi (tùy chọn).
Bước 4: Thưởng thức:
Thưởng thức ngay khi pha chế để cảm nhận được vị trà đậm đà, vị chanh tươi mát và độ ngọt dịu hòa quyện hoàn hảo.
Mẹo nhỏ:
Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một vài lá bạc hà tươi vào khi ủ trà.
Nếu muốn trà chanh có vị ngọt thanh hơn, có thể sử dụng đường phèn thay cho đường trắng.
Sử dụng trà đen chất lượng cao sẽ giúp cho trà chanh có hương vị thơm ngon hơn.
Phần 2: Trà Chanh Hoa Đậu Biếc – Màu sắc rực rỡ, hương vị độc đáo
Trà chanh hoa đậu biếc không chỉ hấp dẫn bởi màu xanh dương bắt mắt mà còn mang đến hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, pha chút ngọt dịu. Hoa đậu biếc còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu (cho 2 ly):
Hoa đậu biếc khô:1 thìa cà phê (khoảng 2-3 bông)
Nước sôi:200ml
Chanh tươi:1-2 quả chanh vàng tươi
Đường:2-3 muỗng cà phê đường cát trắng hoặc đường phèn (tùy theo độ ngọt yêu cầu). Có thể thay thế bằng mật ong hoặc siro đường agave.
Đá viên:Lượng đá viên vừa đủ
(Tùy chọn): Mật ong hoặc siro để tăng độ ngọt, lá bạc hà để trang trí.
Cách pha chế:
Bước 1: Pha trà hoa đậu biếc:
Cho hoa đậu biếc khô vào ấm trà hoặc cốc chịu nhiệt.
Chế nước sôi vào ấm trà, ngâm trong khoảng 10-15 phút để hoa đậu biếc nở ra và nước chuyển sang màu xanh dương đậm. Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đậm của màu sắc.
Sau khi ủ xong, gạn bỏ xác hoa đậu biếc.
Bước 2: Chuẩn bị chanh:
Rửa sạch chanh, cắt đôi hoặc khoanh tròn tùy thích.
Vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt.
Bước 3: Pha chế trà chanh hoa đậu biếc:
Cho đường vào nước trà hoa đậu biếc, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp trà đường, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường hoặc chanh cho phù hợp.
Cho đá viên vào ly.
Rót trà chanh hoa đậu biếc vào ly đã có đá.
Trang trí với vài lát chanh tươi hoặc lá bạc hà (tùy chọn).
Bước 4: Thưởng thức:
Thưởng thức ngay khi pha chế để tận hưởng màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon, thanh mát của trà chanh hoa đậu biếc.
Mẹo nhỏ:
Để màu xanh của trà hoa đậu biếc thêm sống động, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào khi pha trà.
Nếu muốn trà chanh có vị ngọt nhẹ và thơm hơn, bạn có thể thêm một ít mật ong thay cho đường.
Bạn cũng có thể sử dụng hoa đậu biếc tươi thay cho hoa đậu biếc khô, tuy nhiên cần phải rửa sạch hoa thật kỹ trước khi sử dụng.
Kết luận:
Cả hai loại trà chanh Hong Kong và trà chanh hoa đậu biếc đều là những thức uống tuyệt vời để giải khát trong những ngày hè nóng bức. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế tại nhà những ly trà chanh thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt, thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử cả hai công thức và tìm ra loại trà chanh yêu thích của bạn nhé! Chúc bạn thành công!