Hướng dẫn nấu ăn: 1800 từ – Cách làm món Gà May Hút Mùi Sunhouse ngon nhất
Món gà may (gà hấp/nướng) hút mùi Sunhouse đang là xu hướng được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng món ăn. Với nồi chiên không dầu Sunhouse, bạn không chỉ có món gà ngon, da giòn, thịt mềm mà còn không phải lo lắng về mùi thức ăn ám vào nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện để có món gà may hút mùi Sunhouse ngon nhất.
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm món gà may hút mùi Sunhouse ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây. Lượng nguyên liệu tùy thuộc vào kích cỡ nồi chiên không dầu và số lượng người ăn. Công thức này phù hợp cho nồi chiên không dầu Sunhouse dung tích từ 5 lít trở lên và phục vụ 4-6 người.
Gà:1 con gà khoảng 1,2 – 1,5kg (chọn gà tươi ngon, da vàng, thịt chắc). Bạn có thể dùng gà ta, gà công nghiệp đều được. Gà ta sẽ có thịt dai hơn, gà công nghiệp sẽ mềm hơn.
Sả:3-4 cây, đập dập và cắt khúc. Sả giúp khử mùi và tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Tỏi:5-7 tép, bóc vỏ và đập dập. Tỏi tạo nên vị cay nhẹ và tăng thêm hương vị.
Gừng:1 củ nhỏ, đập dập và cắt lát. Gừng giúp khử mùi tanh của gà và làm ấm bụng.
Hành tím:2 củ nhỏ, bóc vỏ và đập dập. Hành tím tạo nên vị ngọt dịu và màu sắc đẹp mắt.
Ớt hiểm (tùy chọn):1-2 trái, bỏ hạt và thái nhỏ. Ớt tạo nên vị cay nồng, tăng thêm hương vị đậm đà.
Gia vị:
Muối: 1,5 muỗng cà phê.
Đường: 1 muỗng cà phê.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
Bột ngọt (tùy chọn): ½ muỗng cà phê.
Bột nghệ (tùy chọn): ½ muỗng cà phê (làm cho da gà vàng đẹp hơn).
Rượu trắng (tùy chọn): 1 muỗng canh (khử mùi tanh và làm da gà giòn hơn).
II. Sơ chế nguyên liệu:
Làm sạch gà:Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy, để ráo. Loại bỏ phần nội tạng và làm sạch bên trong khoang bụng. Có thể dùng khăn giấy thấm khô gà để da gà giòn hơn khi nướng.
Ướp gà:Trộn đều các gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, bột nghệ, rượu trắng – nếu dùng) trong một cái chén. Cho sả, tỏi, gừng, hành tím, ớt hiểm (nếu dùng) vào chén gia vị, trộn đều. Xát hỗn hợp gia vị lên toàn thân gà, đặc biệt là bên trong khoang bụng. Ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, càng lâu càng ngấm gia vị. Tốt nhất nên ướp gà từ 2-4 tiếng hoặc qua đêm để gà thấm vị hơn.
III. Các bước thực hiện:
A. Chuẩn bị nồi chiên không dầu Sunhouse:
1. Làm sạch nồi chiên không dầu và khay nướng trước khi sử dụng.
2. Lót giấy nướng dưới đáy khay để dễ dàng vệ sinh sau khi nấu xong. Việc này cũng giúp hạn chế mùi thức ăn bám vào khay nướng.
B. Nướng gà:
1. Sắp xếp gà: Đặt gà vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Bạn có thể cho thêm một ít sả, tỏi, gừng, hành tím xung quanh gà để tăng hương vị. Nếu gà nhỏ, bạn có thể đặt gà đứng, nếu gà lớn thì nên đặt gà nằm.
2. Chọn chế độ nướng: Đặt nhiệt độ 200°C và thời gian khoảng 45-60 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà và công suất của nồi chiên không dầu. Bạn có thể bắt đầu với thời gian ngắn hơn (45 phút) và kiểm tra gà thường xuyên. Nếu gà chưa chín, bạn có thể tăng thêm thời gian nướng.
3. Quay gà: Trong quá trình nướng, nên quay gà vài lần để gà chín đều và màu sắc đẹp mắt. Khoảng 20 phút đầu tiên, nên quay gà 1 lần. Sau đó, mỗi 10-15 phút, bạn nên kiểm tra và quay gà lại để đảm bảo gà chín đều.
4. Kiểm tra độ chín: Sau khoảng 45 phút, dùng que xiên hoặc dao nhọn xiên vào phần đùi gà. Nếu nước thịt trong suốt, tức là gà đã chín. Nếu nước thịt còn hồng, cần nướng thêm thời gian.
5. Làm giòn da gà (tùy chọn):Trong 5-10 phút cuối cùng, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 220°C để làm da gà giòn hơn. Tuy nhiên, cần theo dõi kỹ để tránh làm cháy gà.
IV. Trình bày và thưởng thức:
Sau khi gà chín, lấy gà ra khỏi nồi chiên không dầu, để nguội bớt rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Trình bày gà lên đĩa, trang trí thêm rau thơm như ngò rí, mùi ta để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức gà nóng cùng với cơm trắng, xôi, bún hoặc các loại rau sống, chấm với nước chấm yêu thích (nước mắm chấm, tương ớt…).
V. Mẹo nhỏ để làm gà may hút mùi Sunhouse ngon nhất:
Chọn gà tươi ngon: Gà tươi ngon sẽ giúp cho món ăn ngon hơn, thịt mềm và không bị khô.
Ướp gà kỹ: Thời gian ướp gà càng lâu thì gà càng ngấm vị.
Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ: Thời gian và nhiệt độ nướng gà có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước gà và công suất của nồi chiên không dầu. Nên kiểm tra gà thường xuyên để tránh bị cháy hoặc chưa chín.
Sử dụng giấy nướng: Giấy nướng giúp dễ dàng vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng và hạn chế mùi thức ăn bám vào.
Quay gà đều: Việc quay gà đều trong quá trình nướng giúp gà chín đều và có màu sắc đẹp mắt.
Thử nghiệm gia vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình. Có thể thêm các loại gia vị khác như quế, hồi, tiêu sọ để tạo nên hương vị đặc biệt.
VI. Khắc phục một số vấn đề thường gặp:
Gà bị khô: Nếu gà bị khô, có thể do nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao. Lần sau, bạn nên giảm thời gian hoặc nhiệt độ nướng.
Gà chưa chín: Nếu gà chưa chín, có thể do thời gian nướng chưa đủ. Bạn nên tăng thêm thời gian nướng và kiểm tra gà thường xuyên.
Gà bị cháy: Nếu gà bị cháy, có thể do nhiệt độ nướng quá cao hoặc thời gian nướng quá lâu. Bạn nên giảm nhiệt độ hoặc thời gian nướng.
VII. Kết luận:
Món gà may hút mùi Sunhouse là một món ăn ngon, đơn giản và tiện lợi. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ có thể làm được món gà may ngon nhất cho gia đình mình. Hãy cùng thử nghiệm và sáng tạo thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị riêng cho món ăn của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!