Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm mực hấp “chuẩn không cần chỉnh” từ Edunet, với đầy đủ chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện:
Nước Chấm Mực Hấp “Đỉnh Cao” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Mực hấp là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để món mực hấp thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu chén nước chấm “thần thánh”. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm mực hấp ngon tuyệt đỉnh, giúp bạn chinh phục mọi khẩu vị. Với công thức này, bạn sẽ có một chén nước chấm đậm đà, thơm ngon, làm tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên của mực.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (Nên dùng nước mắm ngon, nguyên chất để có hương vị đậm đà)
*
Đường:
2 muỗng canh (Có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (Chanh tươi sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (Băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 quả (Tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi)
*
Sả:
1/2 củ (Băm nhỏ phần gốc trắng)
*
Lá chanh:
2-3 lá (Thái chỉ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (Tùy chọn, giúp tăng vị umami)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (Nếu muốn nước chấm loãng hơn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ.
* Lá chanh thái chỉ.
* Vắt lấy nước cốt chanh.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt. Nếu thấy quá mặn hoặc đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc.
3.
Thêm hương vị:
* Cho tỏi băm, ớt băm, gừng băm, sả băm và lá chanh thái chỉ vào bát nước chấm.
* Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Thưởng thức:
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay.
* Chấm mực hấp với nước chấm và thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Mẹo nhỏ:
*
Điều chỉnh khẩu vị:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt để có hương vị phù hợp nhất.
*
Tỏi ớt phi:
Nếu thích, bạn có thể phi thơm tỏi ớt rồi cho vào nước chấm để tăng thêm hương vị.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để nước chấm đậm đà hơn.
*
Gừng và sả:
Gừng và sả giúp khử mùi tanh của mực và tăng thêm hương thơm cho nước chấm.
*
Tắc (Quất):
Thay vì dùng chanh, bạn có thể sử dụng tắc (quất) để tạo hương vị thơm đặc trưng. Vắt lấy nước cốt và thêm vỏ tắc băm nhỏ để tăng thêm hương thơm.
Lưu ý:
* Nên dùng nước mắm ngon, nguyên chất để đảm bảo hương vị của nước chấm.
* Không nên pha nước chấm quá sớm, vì tỏi và ớt sẽ bị oxy hóa, làm mất đi hương vị thơm ngon.
* Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt cho vào.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm mực hấp
* Cách pha nước chấm mực
* Nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm mực gừng
Tags:
* Nước chấm
* Mực hấp
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món mực hấp ngon miệng với công thức nước chấm “chuẩn không cần chỉnh” này!