Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để có món chấm hải sản ngon “nhức nách”, Edunet xin chia sẻ công thức chi tiết sau đây. Công thức này đảm bảo vị chua cay mặn ngọt hài hòa, đánh thức mọi giác quan và khiến món hải sản của bạn thêm phần hấp dẫn.
Công thức Chấm Hải Sản “Bá Cháy” – Edunet
Giới thiệu:
Nước chấm hải sản đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng hương vị của các món hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc… Một chén nước chấm ngon sẽ giúp món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn và kích thích vị giác hơn bao giờ hết. Công thức này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một loại nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay bạn muốn)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (bí quyết tạo độ sánh và vị béo nhẹ)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái sợi nhỏ)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của hải sản)
*
Muối:
1/4 muỗng cà phê
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy sở thích). Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
2.
Xay/Giã hỗn hợp ớt tỏi:
* Cho ớt và tỏi đã băm vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý: Nếu dùng máy xay, chỉ xay nhanh trong vài giây để ớt tỏi không bị nát quá.
3.
Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã/xay vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, sữa đặc, muối và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Hoàn thiện:
* Thêm lá chanh thái sợi vào bát nước chấm.
* Nếu dùng gừng, cho gừng thái lát mỏng vào bát.
* Khuấy nhẹ và nếm thử. Điều chỉnh lượng đường, nước mắm hoặc chanh cho vừa khẩu vị của bạn.
* Nước chấm ngon nhất khi vừa pha xong.
Mẹo nhỏ:
*
Độ cay:
Tùy chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
*
Độ chua:
Nếm và điều chỉnh lượng nước cốt chanh cho vừa ý.
*
Độ ngọt:
Điều chỉnh lượng đường để cân bằng vị chua và mặn.
*
Độ sánh:
Lượng sữa đặc sẽ giúp nước chấm sánh hơn và có vị béo nhẹ. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo sở thích.
*
Bảo quản:
Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn tươi ngon như ban đầu.
Lưu ý:
* Chọn nước mắm ngon, nguyên chất để nước chấm có hương vị đậm đà.
* Sử dụng chanh tươi thay vì nước cốt chanh đóng chai để có hương vị thơm ngon nhất.
* Bạn có thể thay thế lá chanh bằng sả băm nhỏ để tạo hương vị khác biệt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách làm nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm hải sản ngon
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm mực
* Nước chấm ốc
* Cách pha nước chấm hải sản
* Nước chấm ngon
* Edunet
Tags:
* Nấu ăn
* Hải sản
* Nước chấm
* Công thức
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!