Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chẻo chấm bún chả nướng ngon chuẩn vị mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kèm theo các yếu tố bạn yêu cầu:
Chẻo Chấm Bún Chả Nướng Ngon Chuẩn Vị Mẹ Nấu
Giới thiệu:
Bún chả nướng là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, và linh hồn của món ăn này chính là bát nước chấm chẻo sánh mịn, đậm đà. Chẻo ngon phải có vị ngọt thanh của đường, vị chua dịu của chanh (hoặc quất), vị mặn mà của nước mắm ngon, cùng chút cay nồng của ớt tươi và hương thơm đặc trưng của tỏi. Công thức chẻo dưới đây sẽ giúp bạn tự tay pha chế bát nước chấm “thần thánh” này, đảm bảo ngon như mẹ nấu!
Nguyên liệu:
*
Tương nếp cái hoa vàng:
3 muỗng canh (loại tương ngon sẽ cho màu vàng đẹp và vị ngọt tự nhiên)
*
Nước mắm ngon:
2 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm ngon)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh (hoặc quất):
1-2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh/quất)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
Khoảng 3-4 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh)
Cách làm:
1.
Phi thơm tỏi:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Vớt tỏi ra để riêng.
2.
Pha chẻo:
* Trong một bát tô, cho tương nếp, nước mắm, đường, nước cốt chanh (hoặc quất), tiêu xay vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho từ từ nước lọc vào, khuấy đều đến khi đạt độ sánh mong muốn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (điều chỉnh lượng đường, chanh/quất cho phù hợp).
3.
Hoàn thiện:
* Cho tỏi phi vàng và ớt băm vào bát chẻo.
* Khuấy nhẹ và thưởng thức cùng bún chả nướng.
Mẹo nhỏ:
* Để chẻo có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút xíu đường thắng (nước hàng).
* Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm sa tế vào chẻo.
* Chẻo ngon nhất khi vừa pha xong và thưởng thức ngay.
Từ khoá tìm kiếm:
* Chẻo chấm bún chả
* Cách làm chẻo ngon
* Nước chấm bún chả Hà Nội
* Công thức chẻo truyền thống
* Chẻo chấm thịt nướng
Tags:
* #buncha
* #nuoccham
* #cheo
* #congthucnauan
* #monngonhanoi
* #edunet
* #amthucviet
Chúc bạn thành công và có món bún chả nướng ngon tuyệt vời!