Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm gỏi cuốn mắm nêm chi tiết, được điều chỉnh theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các yếu tố dễ hiểu, chi tiết và hữu ích:
Gỏi Cuốn Mắm Nêm – Hương Vị Miền Trung Khó Cưỡng
Giới thiệu:
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, nhưng gỏi cuốn mắm nêm lại mang một hương vị đặc trưng của miền Trung, đậm đà và thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau tươi mát, thịt luộc, tôm và đặc biệt là mắm nêm – linh hồn của món ăn. Hôm nay, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi cuốn mắm nêm chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Phần gỏi cuốn:
* Bánh tráng cuốn gỏi: 1 xấp (chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo)
* Thịt heo luộc: 300g (chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò)
* Tôm tươi: 200g
* Bún tươi: 300g
* Rau sống các loại: xà lách, rau thơm, diếp cá, húng quế, giá đỗ, dưa chuột, chuối xanh (tùy chọn theo sở thích)
* Trứng gà: 2 quả (tráng mỏng, thái sợi)
*
Phần mắm nêm:
* Mắm nêm: 200ml (chọn loại mắm nêm ngon, có màu đỏ sậm)
* Thơm (dứa): 1/4 quả
* Tỏi: 3 tép
* Ớt: 2-3 quả (tùy độ cay)
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
1.
Thịt heo luộc:
Rửa sạch thịt, luộc chín tới. Để nguội, thái lát mỏng vừa ăn.
2.
Tôm tươi:
Rửa sạch, luộc hoặc hấp chín. Bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi lưng (nếu tôm to).
3.
Trứng gà:
Đánh tan trứng với chút muối, tráng mỏng trên chảo. Để nguội, thái sợi.
4.
Rau sống:
Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra, để ráo.
5.
Dưa chuột, chuối xanh:
Gọt vỏ, thái sợi.
6.
Thơm (dứa):
Băm nhỏ.
7.
Tỏi, ớt:
Băm nhỏ.
Bước 2: Pha mắm nêm:
1. Cho mắm nêm vào nồi nhỏ, đun sôi nhẹ khoảng 2-3 phút (để mắm bớt mùi nồng).
2. Để mắm nguội bớt, cho thơm băm, tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt vào.
3. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn ngọt chua cay hài hòa).
4. *Mẹo nhỏ:* Bạn có thể thêm một ít sả băm vào mắm nêm để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Bước 3: Cuốn gỏi:
1. Trải bánh tráng lên đĩa hoặc mâm sạch.
2. Nhúng nhanh bánh tráng qua nước ấm (hoặc dùng bình xịt nước) cho bánh mềm.
3. Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh tráng: rau xà lách, bún, thịt heo, tôm, trứng, các loại rau thơm khác, dưa chuột, chuối xanh (nếu có).
4. Cuốn tròn lại, cuốn chặt tay để gỏi không bị bung.
Bước 4: Thưởng thức:
1. Gỏi cuốn mắm nêm ngon nhất khi ăn kèm với mắm nêm đã pha.
2. Bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị.
Lưu ý:
* Chọn nguyên liệu tươi ngon để món gỏi cuốn được ngon miệng và đảm bảo vệ sinh.
* Điều chỉnh lượng mắm nêm, đường, ớt tùy theo khẩu vị của bạn.
* Bạn có thể biến tấu món gỏi cuốn bằng cách thêm các nguyên liệu khác như nem chua, chả ram…
Từ khoá tìm kiếm:
* Gỏi cuốn mắm nêm
* Cách làm gỏi cuốn
* Công thức gỏi cuốn mắm nêm
* Mắm nêm pha ngon
* Món ăn miền Trung
Tags:
* Gỏi cuốn
* Mắm nêm
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon dễ làm
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những cuốn gỏi thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!