Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi tôm sống chấm mù tạt (goi tôm thái lan) ngon, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kèm theo các yếu tố SEO để tối ưu hóa khả năng tìm kiếm.
Gỏi Tôm Sống Chấm Mù Tạt (Goi Tôm Thái Lan) – Món Ngon Khó Cưỡng
Giới thiệu
Gỏi tôm sống chấm mù tạt, hay còn gọi là “goi tôm thái lan”, là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và được yêu thích tại Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn bởi vị tươi ngon của tôm sống, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước trộn gỏi và đặc biệt là vị nồng ấm của mù tạt. Đây là một món khai vị hoặc món nhậu tuyệt vời, kích thích vị giác và mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy cùng Edunet khám phá công thức chi tiết để tự tay chế biến món gỏi tôm sống chuẩn vị Thái Lan này nhé!
Nguyên liệu
*
Tôm tươi:
300g (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ tươi sống, kích cỡ vừa phải)
*
Chanh:
3-4 quả (tùy độ chua)
*
Sả:
2 cây
*
Riềng:
1 nhánh nhỏ
*
Lá chanh:
5-6 lá
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Hành tây:
1/2 củ
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Đường:
2-3 thìa canh
*
Nước mắm:
3-4 thìa canh
*
Mù tạt vàng:
1-2 thìa cà phê (hoặc mù tạt xanh wasabi nếu thích)
*
Lạc rang:
50g
*
Rau thơm:
Rau mùi, rau húng, kinh giới (tùy chọn)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ
*
Muối:
1 ít
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.
Tôm:
* Rửa sạch tôm với nước muối loãng và gừng đập dập để khử mùi tanh.
* Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng tôm.
* Thái tôm thành lát mỏng vừa ăn.
* Ngâm tôm trong nước cốt chanh khoảng 5-10 phút để tôm tái và giữ được độ giòn.
* Vớt tôm ra, để ráo nước.
2.
Sả, riềng, lá chanh:
* Sả, riềng rửa sạch, thái lát mỏng.
* Lá chanh thái sợi.
3.
Ớt, tỏi:
* Ớt bỏ hạt, băm nhỏ (điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4.
Hành tây:
* Bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh để giảm độ hăng.
5.
Lạc rang:
* Rang lạc chín vàng, xát vỏ, giã dập.
6.
Rau thơm:
* Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
1. Cho vào bát: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm.
2. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt.
3. Thêm mù tạt vào, khuấy đều. Chú ý điều chỉnh lượng mù tạt để có độ cay nồng vừa ý.
Bước 3: Trộn gỏi
1. Cho tôm đã sơ chế vào tô lớn.
2. Thêm sả, riềng, lá chanh, hành tây vào.
3. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên, trộn đều nhẹ nhàng để tôm ngấm gia vị.
4. Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
1. Bày gỏi ra đĩa.
2. Rắc lạc rang và rau thơm lên trên.
3. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi ngon của tôm và hương vị đặc trưng của món gỏi.
Mẹo nhỏ:
* Để đảm bảo an toàn vệ sinh, nên chọn mua tôm ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo tôm tươi sống.
* Có thể thay thế mù tạt vàng bằng mù tạt xanh (wasabi) nếu thích vị cay nồng mạnh hơn.
* Nếu không thích ăn tôm sống hoàn toàn, có thể trụng sơ tôm qua nước sôi trước khi trộn gỏi.
* Tùy theo sở thích, có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, dưa chuột vào gỏi.
* Nên ăn gỏi ngay sau khi trộn để đảm bảo độ tươi ngon.
Từ khoá tìm kiếm
* Gỏi tôm sống
* Gỏi tôm thái lan
* Cách làm gỏi tôm
* Gỏi tôm mù tạt
* Công thức gỏi tôm
* Món ngon từ tôm
* Edunet nấu ăn
* Hướng dẫn làm gỏi
Tags
* Gỏi
* Tôm
* Mù tạt
* Thái Lan
* Món ăn ngon
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hải sản
* Khai vị
* Món nhậu
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món gỏi tôm sống chấm mù tạt! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!