Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm me chấm bánh tráng ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách Edunet – edunet.com.vn, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Me Chấm Bánh Tráng “Chuẩn Vị Mẹ Nấu” – Bí Quyết Ngon Khó Cưỡng
Giới thiệu:
Me chấm bánh tráng là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Vị chua ngọt, cay cay hòa quyện cùng bánh tráng giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Tuy nhiên, để làm được món me chấm ngon đúng điệu lại cần có bí quyết riêng. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ công thức me chấm bánh tráng “chuẩn vị mẹ nấu”, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn vặt hấp dẫn, khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Me chín:
200g (chọn me có vị chua ngọt tự nhiên, không bị sâu)
*
Đường:
150g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước mắm:
2 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Ớt tươi:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
2 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Đậu phộng rang:
50g (giã dập)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
100ml
*
Bánh tráng:
(chọn loại bánh tráng mỏng, giòn)
*
Xoài xanh/cóc non bào sợi (tùy chọn):
1 trái
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.
Me:
* Me chín đem ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
* Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách ra khỏi hạt và vỏ.
* Lọc qua rây để loại bỏ hạt và xơ, giữ lại phần thịt me.
2.
Ớt, tỏi, gừng:
* Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
3.
Đậu phộng:
* Rang chín, giã dập.
Bước 2: Nấu me
1. Cho phần thịt me đã lọc vào nồi, thêm nước lọc và đường.
2. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp me sánh lại, có màu nâu đẹp mắt (khoảng 15-20 phút). Lưu ý: Khi đun nhớ khuấy đều để tránh bị cháy.
Bước 3: Phi thơm tỏi, ớt, gừng
1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, ớt, gừng băm vào phi thơm vàng.
2. Tắt bếp, để nguội bớt.
Bước 4: Hoàn thành nước chấm me
1. Cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã phi thơm vào nồi me đang đun.
2. Thêm nước mắm vào, khuấy đều.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn (vị chua ngọt, cay mặn hài hòa).
4. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
1. Cho me chấm ra chén, rắc đậu phộng rang lên trên.
2. Bày bánh tráng, xoài/cóc bào sợi (nếu có) ra đĩa.
3. Thưởng thức bằng cách chấm bánh tráng vào me và ăn kèm với xoài/cóc.
Mẹo nhỏ:
* Để me chấm có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều vào khi nấu.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt trước khi băm.
* Me chấm ngon nhất khi để nguội, bảo quản trong hũ kín và dùng dần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Me chấm bánh tráng
* Cách làm me chấm bánh tráng
* Công thức me chấm bánh tráng ngon
* Nước chấm bánh tráng me
* Món ăn vặt từ me
Tags:
* #mechambanhtrang
* #cachlambanhtrangtron
* #monanvat
* #edunet
* #congthucnauan
* #amthucviet
Chúc bạn thành công và có món me chấm bánh tráng ngon như mẹ nấu! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!