Chia sẽ cách làm cách làm muối chấm chân gà nướng từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối chấm chân gà nướng “chuẩn đầu bếp” từ Edunet (dựa trên kinh nghiệm và kiến thức nấu ăn tổng hợp), được trình bày chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện:

Công thức Muối Chấm Chân Gà Nướng “Chuẩn Đầu Bếp”

Giới thiệu:

Muối chấm chân gà nướng là linh hồn của món ăn vặt đường phố được yêu thích này. Một chén muối chấm ngon, đậm đà, cay nồng sẽ giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn, khiến món chân gà nướng trở nên khó cưỡng. Công thức này được Edunet tổng hợp và tinh chỉnh, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

Nguyên liệu:

Muối hạt:

2 muỗng canh (loại muối hột lớn, không phải muối tinh)
*

Ớt tươi:

5-7 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng)
*

Đường trắng:

1 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng canh (tùy chọn, nếu không thích có thể bỏ qua)
*

Lá chanh:

5-6 lá
*

Tắc (quất):

2-3 quả
*

Tiêu sọ:

1/2 muỗng cà phê (tiêu sọ sẽ thơm và cay hơn tiêu đen)
*

Sả:

1 nhánh (chỉ lấy phần non, trắng)
*

Gừng:

1 mẩu nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*

Bột ớt (tùy chọn):

1/2 muỗng cà phê (nếu muốn tăng thêm màu sắc và độ cay)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Muối hạt: Rang khô trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi muối khô hoàn toàn và có tiếng nổ lách tách nhẹ. Việc này giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị chát. Để nguội.
* Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn muối chấm có màu đẹp, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tắc (quất): Cắt đôi, bỏ hạt.
* Sả: Băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ.
* Tiêu sọ: Rang sơ cho thơm (khoảng 1-2 phút) rồi để nguội.
2.

Xay/Giã nguyên liệu:

* Cho muối rang, ớt tươi, đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu sọ, sả băm, gừng băm vào cối xay hoặc cối giã.
* Xay/giã hỗn hợp đến khi thật nhuyễn mịn. Nếu dùng máy xay, xay từng đợt nhỏ để đảm bảo hỗn hợp được xay đều.
3.

Hoàn thiện:

* Cho hỗn hợp muối đã xay/giã ra bát.
* Thêm lá chanh thái sợi và bột ớt (nếu dùng) vào, trộn đều.
* Vắt nước tắc (quất) vào từ từ, nêm nếm đến khi đạt độ chua mặn ngọt cay vừa ý. Lưu ý, vắt tắc từ từ để tránh muối bị quá ướt.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.

Lưu ý:

Điều chỉnh độ cay:

Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tươi và bột ớt cho phù hợp.
*

Độ mặn:

Nếm thử và điều chỉnh lượng muối cho vừa khẩu vị.
*

Bảo quản:

Muối chấm chân gà nướng ngon nhất khi dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong hũ kín ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, muối sẽ giảm độ thơm ngon sau khi bảo quản.
*

Mẹo nhỏ:

Để muối chấm có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể thêm một vài lá chanh non vào xay/giã cùng các nguyên liệu khác.

Thưởng thức:

* Muối chấm chân gà nướng này không chỉ ngon khi ăn kèm với chân gà nướng mà còn rất phù hợp để chấm các món nướng khác như thịt nướng, hải sản nướng, hoặc dùng để chấm trái cây cũng rất tuyệt vời.

Từ khoá tìm kiếm:

* Muối chấm chân gà nướng
* Cách làm muối chấm ngon
* Công thức muối chấm chân gà
* Muối ớt xanh
* Muối chấm đồ nướng
* Muối chấm hải sản
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức muối chấm chân gà nướng này từ Edunet!