Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối chấm hải sản ngon tuyệt theo phong cách Edunet, với đầy đủ thông tin chi tiết và hướng dẫn tỉ mỉ:
Công thức Muối Chấm Hải Sản “Tuyệt Đỉnh” – Edunet
Giới thiệu
Muối chấm hải sản là một phần không thể thiếu để tôn lên hương vị tươi ngon của các món hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc… Một chén muối chấm ngon, đậm đà sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Công thức này được Edunet nghiên cứu và phát triển, đảm bảo mang đến hương vị hài hòa, thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu
*
Muối:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột rang khô, xay mịn)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Ớt tươi:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Tắc (quất):
2-3 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ thật nhỏ)
*
Sả:
1 nhánh (băm nhỏ)
*
Gừng:
1 mẩu nhỏ (băm nhỏ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu:
1/4 muỗng cà phê (tiêu xay hoặc tiêu xanh đập dập)
*
Vỏ chanh (vàng):
1/2 muỗng cà phê (bào vụn) – *Đây là bí quyết tạo hương thơm đặc biệt*
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích quá cay), thái nhỏ hoặc băm nhỏ.
* Tắc (quất): Rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
* Sả: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
* Vỏ chanh: Rửa sạch, bào lấy phần vỏ vàng bên ngoài (tránh phần trắng vì sẽ bị đắng).
2.
Rang muối (nếu dùng muối hột):
* Cho muối hột vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô, giòn và không còn ẩm.
* Để nguội, xay mịn bằng máy xay hoặc giã bằng cối.
3.
Pha chế muối chấm:
* Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (muối, đường, ớt, nước cốt tắc, lá chanh, sả, gừng, bột ngọt (nếu dùng), tiêu, vỏ chanh) vào bát.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn và các hương vị hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn, có thể thêm nước cốt tắc; nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt.
4.
Bảo quản:
* Muối chấm hải sản nên dùng ngay sau khi pha.
* Nếu muốn bảo quản, cho vào hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hương vị sẽ giảm dần theo thời gian. Tốt nhất nên dùng trong vòng 1-2 ngày.
Bí quyết của Edunet:
*
Muối rang:
Sử dụng muối hột rang sẽ giúp muối chấm có vị đậm đà và thơm hơn.
*
Vỏ chanh:
Vỏ chanh vàng bào vụn là bí quyết tạo nên hương thơm đặc biệt, giúp món muối chấm thêm phần hấp dẫn.
*
Tỉ lệ gia vị:
Tỉ lệ gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, nên đảm bảo sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua, cay.
*
Nguyên liệu tươi ngon:
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món muối chấm có hương vị tốt nhất.
Lưu ý:
* Đối với những người không ăn được bột ngọt, có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Nếu không có tắc (quất), có thể thay thế bằng chanh. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
* Để muối chấm có màu sắc đẹp mắt, có thể sử dụng ớt sừng trâu (ít cay hơn ớt hiểm) hoặc ớt chuông.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm hải sản
* Cách làm muối chấm hải sản ngon
* Công thức muối chấm hải sản
* Muối chấm tôm
* Muối chấm cua
* Muối ớt xanh
* Muối tiêu chanh
Tags:
* Hải sản
* Muối chấm
* Ẩm thực
* Nấu ăn
* Công thức
* Edunet
* Gia vị
* Nước chấm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món muối chấm hải sản “tuyệt đỉnh” này! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!