Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối đường chấm xoài ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách chi tiết và dễ thực hiện, tham khảo từ nhiều nguồn và kinh nghiệm cá nhân, kết hợp tinh thần hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Công thức Muối Đường Chấm Xoài Ngon Tuyệt (Phong cách Edunet)
1. Giới thiệu
Muối đường chấm xoài là món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt được yêu thích trong những ngày hè. Vị chua ngọt của xoài kết hợp với vị mặn ngọt cay của muối đường tạo nên một hương vị khó cưỡng. Công thức này sẽ giúp bạn làm ra món muối đường chấm xoài ngon “nhức nách”, đậm đà và thơm lừng, không thua kém gì ngoài hàng.
2. Nguyên liệu
*
Muối:
* Muối hạt: 2 muỗng canh (nên dùng muối hột, rang lên sẽ thơm hơn)
* Muối tôm (nếu thích): 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp tăng vị umami)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Ớt:
* Ớt tươi: 1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
* Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, tạo màu và tăng độ cay)
*
Tôm khô:
1 muỗng canh (tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp cân bằng hương vị)
*
Chanh:
1/2 trái (lấy vỏ)
*
Tắc (quất):
1-2 trái (tùy chọn, tạo vị chua thanh)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái sợi)
*
Xoài:
Xoài xanh hoặc xoài ương (tùy sở thích)
Lưu ý về nguyên liệu:
*
Muối hạt:
Nên chọn loại muối hạt to, trắng sạch.
*
Đường:
Có thể dùng đường trắng hoặc đường vàng tùy thích. Đường vàng sẽ cho màu sắc đẹp hơn.
*
Ớt:
Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng ớt.
*
Tôm khô:
Chọn loại tôm khô nhỏ, màu đỏ cam tự nhiên, không bị mốc.
*
Chanh/Tắc:
Nên dùng chanh hoặc tắc tươi để có hương thơm tốt nhất.
3. Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.
Rang muối:
Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô, nóng và có tiếng nổ lách tách. Điều này giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị chát.
2.
Rang tôm khô:
Cho tôm khô vào chảo, rang sơ qua cho thơm.
3.
Xay/giã nguyên liệu:
* Cho muối đã rang, đường, ớt tươi (nếu dùng), tôm khô đã rang, bột ngọt (nếu dùng) vào cối hoặc máy xay.
* Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu dùng máy xay, xay ở tốc độ vừa phải để tránh hỗn hợp bị quá mịn.
4.
Chuẩn bị vỏ chanh/tắc:
* Dùng dao bào hoặc nạo lấy phần vỏ chanh hoặc tắc (chỉ lấy phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng bên trong vì sẽ bị đắng).
* Thái vỏ chanh/tắc thành sợi nhỏ.
5.
Thái lá chanh:
Thái lá chanh thành sợi nhỏ.
6.
Xoài:
Gọt vỏ xoài, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha trộn muối đường
1. Cho hỗn hợp muối đường đã xay/giã ra bát.
2. Thêm vỏ chanh/tắc đã thái sợi, lá chanh đã thái sợi, ớt bột (nếu dùng) vào bát muối đường.
3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3: Thưởng thức
1. Cho xoài đã thái miếng ra đĩa.
2. Rắc muối đường lên trên xoài hoặc chấm xoài vào muối đường.
3. Thưởng thức ngay!
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, ớt, tôm khô… để phù hợp với khẩu vị của mình.
* Nếu muốn muối đường có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút bột điều.
* Muối đường có thể bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 1-2 tuần.
4. Từ khoá tìm kiếm
* Muối đường chấm xoài
* Cách làm muối chấm xoài ngon
* Công thức muối đường
* Muối chấm trái cây
* Cách làm muối ớt
* Muối tôm chấm xoài
* Muối đường ngon nhất
* Edunet hướng dẫn nấu ăn
5. Tags
* #muoiduongchamxoai
* #muoicham
* #xoai
* #monanvat
* #congthucnauan
* #edunet
* #nauanngon
* #ẩmthựcviệtnam
* #muoitom
* #cachlammuoi