Công thức cách làm muối ớt chấm gà ngon tuyệt với

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối ớt chấm gà ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách chi tiết của Edunet, bao gồm cả các mẹo và từ khóa hữu ích:

Công thức Muối Ớt Chấm Gà “Gây Nghiện” – Bí Quyết Edunet

1. Giới thiệu:

Muối ớt chấm gà là món chấm “quốc dân”, giúp món gà luộc, gà nướng hay gà rán thêm đậm đà, hấp dẫn. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay chén muối ớt thơm lừng, cay nồng, chua ngọt hài hòa, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

2. Nguyên liệu:

Muối hạt:

2 muỗng canh (chọn muối hạt to, trắng)
*

Ớt tươi:

5-7 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh, ớt hiểm, hoặc ớt sừng)
*

Đường trắng:

2 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Lá chanh:

3-4 lá (chọn lá non, xanh tươi)
*

Tắc (quất):

2-3 trái (hoặc chanh tươi: 1/2 trái)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Sả:

1 nhánh (chọn phần củ trắng)
*

Gừng:

1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*

Tỏi:

2 tép

Lưu ý về nguyên liệu:

Ớt:

Nếu thích màu sắc đẹp mắt, bạn có thể kết hợp ớt xanh và ớt đỏ.
*

Muối:

Muối hột sẽ giúp muối ớt có vị đậm đà hơn.
*

Tắc/Chanh:

Tắc cho vị chua thanh, thơm hơn chanh.

3. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu không thích quá cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tắc (Quất)/Chanh: Rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt.
* Sả, gừng, tỏi: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
*

Bước 2: Rang muối

* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô ráo, hơi nóng và có tiếng lách tách nhẹ. Việc rang muối giúp muối thơm hơn và bảo quản lâu hơn.
*

Bước 3: Xay hoặc giã nguyên liệu

Cách 1: Dùng máy xay

* Cho tất cả các nguyên liệu (muối đã rang, ớt, đường, bột ngọt, lá chanh, sả, gừng, tỏi, tiêu) vào máy xay sinh tố hoặc máy xay khô.
* Xay nhuyễn hỗn hợp đến độ mịn mong muốn. Lưu ý không xay quá lâu, tránh làm ớt bị nát và ra nước.
*

Cách 2: Dùng cối giã

* Cho sả, gừng, tỏi vào cối giã nhuyễn.
* Thêm ớt, muối đã rang, đường, bột ngọt, tiêu vào giã cùng. Giã đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện và đạt độ mịn như ý.
*

Bước 4: Vắt tắc (quất)/chanh và trộn đều

* Vắt lấy nước cốt tắc (quất) hoặc chanh vào hỗn hợp muối ớt đã xay/giã.
* Trộn đều cho đến khi muối ớt có độ ẩm vừa phải, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
*

Bước 5: Thưởng thức và bảo quản

* Nếm thử và điều chỉnh gia vị (thêm đường nếu thích ngọt hơn, thêm ớt nếu thích cay hơn).
* Muối ớt chấm gà ngon nhất khi dùng ngay.
* Nếu không dùng hết, bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Muối ớt có thể bảo quản được khoảng 1-2 tuần.

Mẹo nhỏ từ Edunet:

* Để muối ớt có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút bột điều.
* Nếu không có lá chanh tươi, bạn có thể thay thế bằng vỏ chanh (lấy phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng).
* Khi xay/giã, nên chia nhỏ nguyên liệu để xay/giã được đều và mịn hơn.
* Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm tôm khô xay nhuyễn để tăng thêm hương vị.

4. Từ khoá tìm kiếm:

* Muối ớt chấm gà
* Cách làm muối ớt
* Công thức muối ớt ngon
* Muối chấm gà luộc
* Muối ớt xanh
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết làm muối ớt

Chúc bạn thành công với công thức muối ớt chấm gà “gây nghiện” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!