Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức muối ớt xanh chấm đồ nướng “chuẩn đầu bếp” được Edunet tổng hợp và chia sẻ chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà:
Công thức Muối Ớt Xanh Chấm Đồ Nướng “Chuẩn Đầu Bếp”
Giới thiệu:
Muối ớt xanh là loại nước chấm “thần thánh” không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, thêm chút thơm nồng của ớt xiêm xanh, tạo nên hương vị kích thích vị giác, giúp món nướng thêm phần hấp dẫn. Công thức này được Edunet chắt lọc từ kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có món muối ớt xanh ngon “nhức nách”.
Nguyên liệu:
*
Ớt xiêm xanh:
50 gram (chọn ớt tươi, cuống xanh, không bị dập)
*
Muối:
2 muỗng canh (muối hột hoặc muối tinh đều được)
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
4 muỗng canh (tương đương 2-3 quả chanh)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (tạo độ sánh và vị béo)
*
Lá chanh:
5-6 lá (chọn lá non, không bị sâu)
*
Tỏi:
3-4 tép (tỏi ta sẽ thơm hơn)
*
Gừng:
1 lát mỏng (khoảng 1 đốt ngón tay, giúp muối ớt xanh thơm và ấm bụng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
Dụng cụ:
* Máy xay sinh tố hoặc cối và chày
* Dao, thớt
* Bát đựng
* Muỗng
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, thái lát.
* Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
2.
Xay hoặc giã nguyên liệu:
*
Nếu dùng máy xay sinh tố:
Cho tất cả các nguyên liệu (ớt, muối, đường, nước cốt chanh, sữa đặc, lá chanh, tỏi, gừng, bột ngọt) vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, có màu xanh đẹp mắt.
*
Nếu dùng cối và chày:
Cho tỏi, ớt, gừng, lá chanh vào cối giã nhuyễn. Sau đó thêm muối, đường, bột ngọt vào giã tiếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và sữa đặc vào trộn đều.
3.
Nêm nếm và điều chỉnh:
* Nếm thử muối ớt xanh và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị của bạn.
* Nếu muốn muối ớt xanh loãng hơn, có thể thêm một chút nước lọc.
* Nếu muốn muối ớt xanh đặc hơn, có thể thêm một chút muối.
4.
Thưởng thức:
* Cho muối ớt xanh ra chén nhỏ và thưởng thức cùng các món nướng như thịt nướng, hải sản nướng, rau củ nướng…
* Muối ớt xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để muối ớt xanh có màu xanh tươi đẹp, bạn nên chọn ớt xiêm xanh còn tươi, không bị dập.
* Bạn có thể thay thế sữa đặc bằng sữa chua không đường để tạo vị chua nhẹ và tốt cho sức khỏe hơn.
* Nếu không có lá chanh, bạn có thể thay thế bằng vỏ chanh bào mỏng.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít sả băm nhỏ vào muối ớt xanh.
* Khi xay muối ớt xanh bằng máy xay sinh tố, nên xay với tốc độ vừa phải để tránh làm nóng máy và làm mất đi hương vị của các nguyên liệu.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt xanh
* Cách làm muối ớt xanh
* Muối ớt xanh chấm đồ nướng
* Công thức muối ớt xanh
* Nước chấm đồ nướng
* Muối ớt xanh ngon
* Edunet
Tags:
* Món ngon
* Nước chấm
* Đồ nướng
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những món nướng thật ngon miệng với công thức muối ớt xanh “chuẩn đầu bếp” này từ Edunet!