Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để giúp bạn làm món muối ớt xiêm xanh ngon nhất, mình xin chia sẻ công thức chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm “thần thánh” này ngay tại nhà:
Muối Ớt Xiêm Xanh – “Thần thánh” chấm mọi món ngon
Giới thiệu:
Muối ớt xiêm xanh là một loại gia vị chấm đặc trưng của miền Tây, nổi tiếng với vị cay nồng của ớt xiêm xanh, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của chanh và vị mặn đậm đà của muối. Món chấm này “cân” được mọi loại trái cây, hải sản, thịt nướng, trứng vịt lộn… hứa hẹn sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.
Nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh: 50 gram (chọn ớt tươi, xanh mướt, cuống còn tươi)
* Muối hạt: 3 muỗng canh (nên dùng muối hột để giữ vị mặn tự nhiên)
* Đường trắng: 2 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Nước cốt chanh: 2 muỗng canh (vắt từ 1-2 quả chanh tươi)
* Sữa đặc (ông thọ): 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp muối sánh mịn và béo hơn)
* Lá chanh: 3-4 lá (rửa sạch, thái nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (tùy chọn, giúp muối thơm hơn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay nhiều, có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho ớt xiêm xanh, muối hạt, đường, bột ngọt (nếu dùng), tỏi (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Nếu dùng máy xay, nên xay từng chút một để tránh ớt bị văng ra ngoài.
3.
Hoàn thiện:
* Cho hỗn hợp đã xay ra bát.
* Thêm nước cốt chanh, sữa đặc (nếu dùng), lá chanh thái nhỏ vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm chanh.
4.
Bảo quản:
* Cho muối ớt xiêm xanh vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
* Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Muối ớt xiêm xanh có thể bảo quản được khoảng 1-2 tuần.
Mẹo nhỏ:
* Để muối ớt xiêm xanh có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn ớt xiêm xanh tươi, không bị dập úng.
* Bạn có thể rang sơ muối hạt trước khi xay để muối được thơm hơn.
* Nếu không có máy xay, bạn có thể giã bằng cối. Tuy nhiên, giã sẽ mất thời gian và công sức hơn.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh bào vào muối ớt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt xiêm xanh
* Cách làm muối ớt xiêm xanh
* Công thức muối ớt xiêm xanh
* Muối chấm trái cây
* Muối chấm hải sản
* Ớt xiêm xanh
* Gia vị chấm ngon
Tags:
* Món chấm
* Gia vị
* Ẩm thực miền Tây
* Ớt
* Chanh
* Nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món muối ớt xiêm xanh ngon tuyệt cú mèo!