Chia sẽ cách làm cách làm nước chấm bánh tráng trộn từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bánh tráng trộn “chuẩn đầu bếp” được điều chỉnh và phát triển từ kiến thức nấu ăn của Edunet (edunet.com.vn), tập trung vào hương vị đậm đà, cân bằng và dễ thực hiện tại nhà:

Công thức Nước Chấm Bánh Tráng Trộn “Chuẩn Đầu Bếp”

1. Giới thiệu

Nước chấm bánh tráng trộn là “linh hồn” của món ăn vặt đường phố được yêu thích này. Một bát nước chấm ngon sẽ có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, thơm lừng mùi tắc (quất) và sả, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Công thức này được tinh chỉnh để phù hợp khẩu vị nhiều người, đồng thời dễ dàng điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

2. Nguyên liệu

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao, hương thơm tự nhiên)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy độ ngọt mong muốn)
*

Tương ớt:

1 muỗng canh (chọn loại tương ớt bạn yêu thích, có thể tăng giảm độ cay)
*

Tắc (quất):

2-3 quả (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt)
*

Sả:

1 nhánh (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay)
*

Tỏi:

1 tép (băm nhỏ)
*

Me (tùy chọn):

1 muỗng canh nước cốt me (nếu thích vị chua đậm đà hơn)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh

3. Cách làm

Bước 1: Phi thơm sả tỏi ớt

* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho sả băm, tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa vừa để sả tỏi không bị cháy.
* Tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 2: Pha nước chấm

* Trong một bát sạch, cho nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt tắc (quất) vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếu sử dụng me, cho nước cốt me vào khuấy cùng.

Bước 3: Hoàn thiện

* Cho hỗn hợp sả, tỏi, ớt đã phi thơm vào bát nước chấm. Khuấy đều.
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn (thêm đường nếu thiếu ngọt, thêm nước cốt tắc nếu thiếu chua, thêm ớt nếu muốn cay hơn).

Mẹo nhỏ từ Edunet:

Chọn nước mắm ngon:

Nước mắm là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước chấm. Hãy chọn loại nước mắm có màu vàng rơm, mùi thơm đặc trưng và vị mặn dịu.
*

Điều chỉnh độ chua ngọt:

Tỷ lệ đường và nước cốt tắc (quất) có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể tăng lượng đường. Nếu thích ăn chua, bạn có thể tăng lượng nước cốt tắc.
*

Sử dụng me:

Me sẽ giúp nước chấm có vị chua sâu và đậm đà hơn. Nếu không có me, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
*

Băm nhỏ sả ớt:

Sả và ớt băm càng nhỏ thì nước chấm càng thơm và cay.
*

Bảo quản:

Nước chấm bánh tráng trộn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

4. Từ khoá tìm kiếm

* Nước chấm bánh tráng trộn
* Cách làm nước chấm bánh tráng trộn
* Công thức nước chấm bánh tráng trộn ngon
* Nước chấm bánh tráng trộn sả tắc
* Nước chấm bánh tráng trộn chua ngọt
* Bí quyết làm nước chấm bánh tráng trộn

Chúc bạn thành công và có món bánh tráng trộn thật ngon miệng!