Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm nước sốt chấm heo quay ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món heo quay đậm đà, khó cưỡng:
Hướng dẫn làm nước sốt chấm heo quay ngon “nhức nách”
Giới thiệu:
Heo quay là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi lớp da giòn rụm, phần thịt mềm ngọt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén nước chấm “thần thánh”. Có nhiều loại nước chấm heo quay khác nhau, nhưng công thức mà Edunet chia sẻ dưới đây sẽ mang đến hương vị đậm đà, hài hòa, làm bùng nổ vị giác của bạn.
Nguyên liệu:
*
Tương hột:
3 muỗng canh (chọn loại tương hột ngon, hạt to, không bị mốc)
*
Tương ớt:
1 muỗng canh (tùy chỉnh độ cay theo sở thích)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 trái (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Hành tím:
1 củ nhỏ (băm nhỏ)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ.
* Nếu tương hột quá đặc, có thể dằm nhẹ cho nát bớt.
2.
Phi thơm hành tỏi:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hành tím băm vào phi thơm vàng.
* Tiếp tục cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm.
3.
Làm nước sốt:
* Cho tương hột vào chảo hành tỏi phi, đảo đều.
* Thêm đường, nước mắm, giấm gạo, tương ớt, nước lọc vào, khuấy đều cho đường tan.
* Đun nhỏ lửa, đảo liên tục để sốt sánh lại.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị mặn ngọt hài hòa, chua nhẹ và cay the.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt.
4.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, cho bột ngọt (nếu dùng) và tiêu xay vào, khuấy đều.
* Cho ớt băm vào (nếu dùng).
* Đợi nước sốt nguội bớt rồi cho ra chén.
Mẹo nhỏ:
* Để nước sốt có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều khi phi hành tỏi.
* Nếu không có tương hột, bạn có thể thay thế bằng tương xay, nhưng hương vị sẽ không đậm đà bằng.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, giấm gạo, tương ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.
* Nước sốt này không chỉ dùng để chấm heo quay mà còn có thể dùng để chấm các món thịt luộc, nem nướng, gỏi cuốn…
Thưởng thức:
* Chấm miếng heo quay giòn rụm vào nước sốt đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị.
* Ăn kèm với dưa leo, rau sống để cân bằng vị giác.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước sốt chấm heo quay
* Cách làm nước chấm heo quay ngon
* Công thức nước chấm heo quay
* Nước chấm thịt quay
* Sốt chấm heo quay
* Cách pha nước chấm heo quay
* Nước chấm heo quay da giòn
Tags:
* Món ngon
* Nước chấm
* Heo quay
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món heo quay thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!