Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt bánh tráng chấm “chuẩn không cần chỉnh” từ Edunet, được trình bày chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện:
Sốt Bánh Tráng Chấm “Thần Thánh”: Bí Quyết Ngon Khó Cưỡng
Giới thiệu:
Bánh tráng chấm là món ăn vặt “quốc dân” được yêu thích bởi sự đơn giản, tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Linh hồn của món ăn này chính là phần sốt chấm đậm đà, hài hòa giữa vị cay, mặn, ngọt, chua. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm sốt bánh tráng chấm “thần thánh” để bạn tự tin trổ tài chiêu đãi bạn bè và người thân.
Nguyên liệu:
*
Me:
50g (chọn me chín, có vị chua ngọt tự nhiên)
*
Tắc (Quất):
5-7 quả (tùy độ chua bạn muốn)
*
Ớt:
2-3 quả (tùy độ cay bạn muốn)
*
Tỏi:
2 tép
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước mắm:
2 muỗng canh
*
Tương ớt:
1 muỗng canh (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Hành phi:
1 muỗng canh (tùy chọn)
*
Nước lọc:
50ml
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Me ngâm với 50ml nước ấm khoảng 15 phút cho me mềm ra. Dùng tay dầm me để lấy phần thịt me, bỏ hạt và xơ. Lọc qua rây để được nước cốt me sánh mịn.
* Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
* Tỏi băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập.
2.
Làm sốt:
* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Cho nước cốt me vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ.
* Thêm đường, nước mắm, tương ớt (nếu dùng) vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun liu riu cho sốt sánh lại (khoảng 5-7 phút). Lưu ý khuấy đều để sốt không bị cháy.
* Tắt bếp, để sốt nguội bớt.
* Cho nước cốt tắc, ớt băm vào, khuấy đều.
3.
Hoàn thành:
* Cho sốt ra chén, rắc đậu phộng rang và hành phi (nếu dùng) lên trên.
* Sốt bánh tráng chấm ngon nhất khi dùng kèm với bánh tráng phơi sương, bánh tráng trộn, hoặc các loại bánh tráng nướng.
Mẹo nhỏ:
* Để sốt có vị chua ngọt hài hòa, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và tắc tùy theo khẩu vị.
* Nếu không có me tươi, bạn có thể dùng me khô hoặc me đã được làm sẵn (mua ở siêu thị).
* Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào sốt như khô bò sợi, tôm khô, hoặc xoài xanh bào sợi để tăng thêm hương vị.
* Sốt bánh tráng chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Khi dùng, bạn nên hâm nóng lại để sốt được ngon hơn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt bánh tráng chấm
* Cách làm sốt bánh tráng
* Sốt me
* Sốt tắc
* Công thức sốt bánh tráng ngon
* Bánh tráng trộn
* Bánh tráng phơi sương
Tags:
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Sốt chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Nấu ăn tại nhà
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với công thức sốt bánh tráng chấm “thần thánh” này!