Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt bơ chấm bánh tráng được biên soạn theo phong cách chi tiết và dễ hiểu, kết hợp những kiến thức nấu ăn thường được chia sẻ tại Edunet (edunet.com.vn):
Sốt Bơ Chấm Bánh Tráng “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Đầu Bếp
Giới thiệu:
Sốt bơ chấm bánh tráng là một món “must-try” (phải thử) của giới trẻ hiện nay. Với vị béo ngậy của bơ, vị cay nồng của ớt, chút mặn mà của muối tôm hòa quyện cùng các gia vị khác, món sốt này khiến món bánh tráng quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức này được tinh chỉnh từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, đảm bảo hương vị thơm ngon và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Bơ Tường An/Meizan:
100g (Nên chọn loại bơ lạt để dễ điều chỉnh độ mặn)
*
Trứng gà:
2 quả (Chọn trứng gà ta tươi ngon)
*
Tỏi:
3 tép (Băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (Tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn được cay)
*
Hành lá:
2 nhánh (Thái nhỏ)
*
Muối tôm:
1-2 muỗng canh (Tùy khẩu vị, có thể dùng muối tôm Tây Ninh hoặc loại tự làm)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (Tùy chọn, giúp sốt sánh mịn và có vị ngọt dịu)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm hoặc làm tan chảy bằng lò vi sóng (chế độ rã đông) hoặc hấp cách thủy. Lưu ý không để bơ bị cháy.
* Tỏi, ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
2.
Làm sốt:
*
Bước 1: Phi thơm tỏi ớt:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng.
*
Bước 2: Trộn bơ:
Cho bơ đã làm mềm vào tô lớn. Thêm đường, muối tôm, nước cốt chanh, sữa đặc (nếu dùng) vào tô. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
*
Bước 3: Nấu trứng:
Đập trứng gà vào chảo tỏi ớt phi thơm, đảo nhanh tay cho trứng chín tới, hơi sệt lại. Tránh để trứng quá khô hoặc cháy.
*
Bước 4: Kết hợp tất cả:
Đổ hỗn hợp trứng vừa nấu vào tô bơ, trộn đều. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
3.
Hoàn thành:
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị (thêm muối tôm nếu nhạt, thêm đường nếu chua, thêm ớt nếu muốn cay hơn).
* Cho sốt bơ vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể dùng trong khoảng 3-5 ngày.
Mẹo nhỏ:
* Để sốt bơ có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút bột nghệ (1/4 muỗng cà phê) vào khi trộn bơ.
* Nếu không thích ăn trứng sống, bạn có thể luộc chín trứng gà, nghiền nát rồi trộn vào sốt bơ. Tuy nhiên, cách này sẽ làm giảm độ béo ngậy của sốt.
* Bạn có thể biến tấu công thức bằng cách thêm các nguyên liệu khác như khô bò, hành phi, đậu phộng rang… để tăng thêm hương vị cho món sốt.
Thưởng thức:
* Sốt bơ chấm bánh tráng ngon nhất khi dùng kèm với bánh tráng phơi sương, bánh tráng trộn hoặc các loại bánh tráng nướng.
* Ngoài ra, bạn có thể dùng sốt bơ để chấm các món ăn vặt khác như nem chua rán, khoai tây chiên…
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt bơ chấm bánh tráng
* Cách làm sốt bơ
* Sốt bơ ngon
* Công thức sốt bơ
* Sốt bơ trứng gà
* Edunet nấu ăn
* Bánh tráng trộn
Tags:
* #sotbo
* #banhtrangtron
* #monanvat
* #congthucnauan
* #edunet
* #bepEdunet
* #ẩmthựcviệt
Chúc bạn thành công và có món sốt bơ chấm bánh tráng ngon tuyệt cú mèo! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!